56 recetas de almuerzos saludables




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Aburrido del mismo viejo sandwich para el almuerzo? Ven y prueba una de nuestras deliciosas recetas de almuerzos saludables. Desde tortillas españolas hasta frascos de ensaladas, tazones para tarta de calabacín a la plancha y queso feta, mételos en algo diferente.

Hay mucho más para almorzar que un sándwich, y estas recetas de almuerzos saludables asegurarán que tengas una variedad de ideas y opciones de almuerzos saludables bajos en calorías para verte durante toda la semana.

Encuentre ideas de almuerzos saludables que se puedan preparar en casa antes de ir al trabajo o recetas de almuerzos con las que pueda estar realmente organizado y prepare la noche anterior para que pueda ponerse a trabajar al día siguiente. Estas recetas de almuerzos saludables le brindarán mucha inspiración para una alimentación saludable, incluidas sopas caseras saludables, ensaladas abundantes y envolturas sabrosas, así como recetas de pasta portátiles.



¡Y la mayoría de estas recetas de almuerzo son tan deliciosas que también son aptas para niños! ¡Para que pueda tener una sesión de preparación de comidas adecuada y preparar el almuerzo para toda la familia, sin tener que lidiar con una carga de ingredientes diferentes para los comensales exigentes!




Ideas de almuerzos saludables: ¿Qué recetas de almuerzos hay en el menú?

La hora del almuerzo puede ser difícil cuando intentas estar saludable. Es importante tener una comida satisfactoria para que no sienta la tentación de comer algo, pero puede ser difícil evitar los favoritos cargados de calorías y grasas a menos que prepare su propio almuerzo. Si tiene que almorzar con usted para trabajar, también le encantarán estas ideas de almuerzo para llevar.

Hay muchas maneras fáciles de mantener su almuerzo saludable. Puede optar por llenar ensaladas, experimentar con diferentes granos como el cuscús o la quinua, o cargar verduras.

Nuestras recetas de almuerzos saludables se asegurarán de que esté sano y no tenga hambre. Cada receta está diseñada para llenarse para pasar el día sin buscar refrigerios poco saludables. Estas ideas para almuerzos saludables incluyen ingredientes que lo ayudarán a sentirse más lleno por más tiempo, ¡y lejos del frasco de galletas por la tarde!

Encuentre una nueva idea de almuerzo saludable desplazándose por nuestra colección de más de 50 recetas de almuerzo deliciosas diferentes (pero igualmente deliciosas) ...




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Sandwiches mediterráneos en capas

Los primeros en la lista son estos deliciosos sándwiches mediterráneos en capas. Son muy fáciles de hacer y funcionan con solo 337 calorías por porción. ¡A toda la familia le encantará comer estos sabrosos sarnies a la hora del almuerzo!

Obtén la receta: sandwich mediterráneo en capas




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Ensalada de pan plano

432 calorías / 9 g de grasa por porción

¡Nuestra ensalada de pan plano es mucho más emocionante que una ensalada tradicional y aún así es baja en calorías! ¡Está lleno de superalimentos como el brócoli y las espinacas y solo lleva 5 minutos de cocción!




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Rosti especiado indio y huevo 'frito'

El rosti condimentado con un huevo es tan fácil de hacer en solo 25 minutos y no creerás lo liviano y bajo en calorías que es. ¡Son solo 150 calorías! Esto es mejor para un almuerzo rápido para uno en casa, ya que es mejor servirlo de inmediato.

Obtenga la receta: rosti especiado indio y huevo 'frito'




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Tortilla de calabaza y espinacas

La tortilla de espinaca y la calabaza moscada de Weight Watchers solo toma 30 minutos y está llena de sabor. La leche semidesnatada y la mostaza Dijon hacen que esta tortilla sea más cremosa y la calabaza no solo cuenta para tus 5 al día, ¡también es muy sabrosa!

Obtén la receta: Tortilla de calabaza y espinacas




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Ensalada vegana de quinua

Nuestra ensalada vegana de quinua con espárragos y nueces tostadas es una ensalada de relleno perfecta para una comida entre semana. ¡El uso de bolsitas de quinua precocida hace que esta ensalada vegana de quinua sea aún más fácil de preparar! Obtén la receta aquí: ensalada de quinua con espárragos y nueces tostadas




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Tarros de ensalada caseros

Estos tarros de ensalada caseros son muy sencillos de preparar y perfectos para el almuerzo sobre la marcha. Repleto de aguacate, tomate y mozzarella, estos frascos están llenos de sabor y son súper saludables.

Obtén la receta: Tarros de ensalada caseros




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Tazones de pollo

Los tacos de pollo son una forma fantástica de usar el pollo sobrante, que se transforma en una comida completamente nueva con hierbas frescas, jugo de lima y salsa de tomate picante. ¿La mejor parte? ¡Son solo 288 calorías!

Obtén la receta: tazones de pollo




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Hamburguesa de pescado

Las envolturas de hamburguesa de pescado son muy sabrosas, con pescado blanco envuelto en una envoltura con lechuga, pepinillos y un poco de salsa de limón y tartar. Usar envolturas en lugar de bollos de hamburguesa corta los carbohidratos, pero aún así permite que todos esos sabores encantadores se unan.

Obtenga la receta: envolturas de hamburguesa de pescado




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Espaguetis de trigo integral con verduras asadas

La pasta es una solución rápida y fácil para el almuerzo, que puede preparar fácilmente en casa o llevar al trabajo y recalentar. Esta receta de espagueti integral con berenjena y hierbas frescas es deliciosa y mejor para ti.

Obtenga la receta: espagueti de trigo integral con verduras asadas

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Tabulé de menta y mango de ternera

Este tabulé de menta y mango de carne de res saludable y muy sabrosa combina trigo bulgar y tiras de solomillo con hierbas frescas, lima y mango picantes. Solo toma 15 minutos y está lleno de sabores frescos. El trigo búlgaro es similar al cuscús y es una alternativa rápida y saludable a la pasta o las papas.

Obtén la receta: Tabulé de menta y mango de ternera




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Crujientes trozos de aguacate

Esta versión de fajitas repleta de verduras es mucho mejor para usted y está llena del superalimento del momento, el aguacate, ya que probablemente nunca lo haya probado antes. Te va a encantar

Obtén la receta: rodajas crujientes de aguacate




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Ratatouille de tortilla

Empaque sus tortillas llenas de verduras saludables con esta tortilla de pisto. Fríe sus verduras, esta receta usa berenjena, calabacín y pimientos, pero puede usar lo que tenga en el refrigerador y agregar a su mezcla de tortilla para que sea más saludable. La proteína de los huevos también te dará un impulso de energía a media tarde.

Obtén la receta: Ratatouille de tortilla




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Ensalada de pollo, tomate y cuscús de durazno

Esta rápida y fácil ensalada de cuscús de pollo, tomate y durazno es abundante y tiene menos de 300 calorías por porción. Las piezas de durazno dulce le dan un sabor maravilloso al plato y solo toma 15 minutos para que puedas disfrutar de este sabroso almuerzo en poco tiempo.

Obtén la receta: Ensalada de pollo, tomate y cuscús de durazno




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Cuscús de verduras asadas

El cuscús de verduras asadas es una receta rápida y fácil para el almuerzo que le brinda una porción saludable de sus 5 al día. Asar sus verduras es una forma mucho más saludable de cocinarlas y los pimientos rojos y amarillos dulces, el calabacín suave y la cebolla roja le dan un montón de sabor a su cuscús.

Obtén la receta: Cuscús de verduras asadas




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Pittas de cerdo con salsa de mango y granada

Estas pittas de cerdo con salsa de mango y granada saben tan bien como se ven. Con menos de 10 g de grasa por porción, esta deliciosa y saludable receta de almuerzo seguramente será una delicia. Si desea ahorrar tiempo, puede comprar albóndigas preparadas en lugar de hacer las suyas.

Obtén la receta: Pittas de cerdo con salsa de mango y granada




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Ensalada de champiñones y frijoles

Esta ensalada de hongos y frijoles es una excelente combinación que es baja en calorías y alta en sabor. Solo se necesitan 13 minutos para preparar y cocinar, perfecto si tiene prisa o simplemente tiene mucha hambre. Esta ensalada es deliciosa y abundante gracias a los frijoles de soya y el aderezo de tomate secado al sol que también sabrá delicioso con pescado como atún enlatado en escamas o salmón cocido sobrante.

Obtén la receta: Ensalada de champiñones y frijoles




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Pollo especiado al horno con granada

Se necesita poco menos de una hora para hornear este pollo, así que mételo en el horno mientras continúas con otras cosas. Este sabroso almuerzo está lleno de sabor y es bajo en grasa. La granada crujiente y dulce es el maridaje perfecto para el pollo húmedo.

Obtén la receta: Pollo especiado al horno con granada




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Sopa de verduras de primavera

Repleto de verduras de temporada como zanahorias, puerros y apio, esta sopa de verduras de aguas termales es un excelente almuerzo bajo en grasa. Si te apetece un regalo, sírvelo con una rebanada de pan crujiente marrón. Y si tiene prisa, use cubos de caldo o caldo en polvo con 1 litro de agua hirviendo en lugar de hacer el suyo.

Obtén la receta: Sopa de verduras de primavera




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Huevo revuelto y salsa de tomate

Amor huevo? Debes hacer esta envoltura de salsa de tomate y huevo revuelto. Es saludable y está lleno de verduras frescas como pimientos dulces y huevo revuelto cremoso que está lleno de proteínas y lo mantendrá lleno hasta la cena. Usar envolturas en lugar de pan también es una opción extra saludable, ya que las envolturas son mucho más delgadas y tienen menos calorías.

Obtén la receta: Huevo revuelto y salsa de tomate




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Soja de soja y guisantes

Cocine a granel y congele esta sopa de frijoles de soya y guisantes, que toma 30 minutos para preparar y caliéntela cuando desee un almuerzo caliente para el almuerzo. Si te apetece tener algo con él, opta por una sola rebanada de pan integral o granero.

Obtén la receta: Soja de soja y guisantes




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Ensalada de pasta frutal de Slimming World

La ensalada de pasta con sabor a fruta de Slimming World es una receta ligera para el almuerzo que se prepara rápidamente y sabe tan bien como parece. Las uvas verdes y rojas sin semillas, las naranjas dulces y las manzanas jugosas hacen que esta ensalada sea más saludable. Disfruta de los sabores del verano todo el año.

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Obtén la receta: Ensalada de pasta con sabor a fruta del mundo adelgazante




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Chaqueta de atún, lima y cilantro

¿Te encantan las patatas camperas? Deberías intentar hacer esta chaqueta de atún, lima y cilantro. Solo lleva 25 minutos cocinar en el microondas. Todo lo que necesitas es una lata de atún, 1 pimiento rojo y un poco de cilantro fresco y está listo para disfrutar. Este plato no usa mayonesa con el atún, y encuentra sabor con el cilantro fresco y el jugo de lima, por lo que es mucho más saludable.

Obtén la receta: Chaqueta de atún, lima y cilantro




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Sardinas y ensalada sobre tostadas

Esta tostada de sardina y ensalada definitivamente sabe tan bien como parece. Seguro que te mantendrá lleno hasta la hora de la cena, este clásico italiano está cubierto con tomates frescos y cebolla roja. Puede reemplazar la chapata con un pan plano o envolver para mantener la cuenta regresiva de calorías.

Obtén la receta: Sardinas y ensalada sobre tostadas




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Pasta de camote

Ideas para almuerzos saludables, esta pasta de camote sin carne es una excelente opción vegetariana. No solo son 198 calorías por porción, sino que también es extra barato y cuesta solo 32p por porción. Este plato de pasta es saludable, ya que utiliza leche semidesnatada, yogur natural bajo en grasa y parmesano bajo en grasa, lo que significa que obtienes todo el sabor sin la culpa: ¡resultado!

Obtén la receta: Pasta de camote




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Ensalada de cuscús, garbanzos y salmón

Si le apetece algo ligero y fresco, esta ensalada de cuscús, garbanzos y salmón es ideal. Pepino crujiente, cuscús suave y filetes de salmón ahumado ligeramente cocidos le agregan un sabor delicioso a este plato. Los garbanzos te mantendrán agradable y lleno hasta la cena también.

Obtén la receta: Ensalada de cuscús, garbanzos y salmón




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Calabacín a la plancha, pimiento rojo y ensalada de queso feta

El aderezo de pimiento rojo a la plancha y ensalada de queso Feta se convertirá en un clásico en su hogar. Repleto de sabores mediterráneos y cubierto con un sabroso aderezo de chile y tomillo de limón, este plato es rápido, fácil y, lo que es más importante, ¡saludable!

Obtén la receta: Calabacín a la plancha, pimiento rojo y ensalada de queso feta




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Halloumi a la plancha, calabacín y espárragos

Esta ensalada no te dejará con hambre, ya que combina abundante queso halloumi con muchas verduras verdes saludables. Es el almuerzo ligero perfecto para un día de verano.

Obtén la receta: Halloumi a la plancha, calabacín y espárragos




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Ensalada de pollo, lentejas y calabaza

La ensalada tibia de calabaza asada con lentejas puy es una opción deliciosa y saludable para el almuerzo. Perfecto para vegetarianos, este plato bajo en grasa está hecho con chile para una patada extra. Sirve con una rebanada de pan integral tibio si te apetece algo extra de relleno.

Obtén la receta: Ensalada de pollo, lentejas y calabaza




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Chaqueta de caballa ahumada y cebolleta

Esta chaqueta de caballa ahumada y cebolla tierna es una excelente manera de obtener un poco de proteína en su dieta. Esta receta de almuerzo no solo tiene un sabor delicioso, sino que también es muy abundante, lo que significa que no comerá durante todo el día. Mezcle la caballa rica en nutrientes con la crème fraîche media grasa para obtener un sabor cremoso pero ligero.

Obtén la receta: Chaqueta de caballa ahumada y cebolleta




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Pimientos asados ​​y lechuga envueltos con calabaza y garbanzos

Si está buscando algo diferente para el almuerzo, le recomendamos esta deliciosa envoltura llena de verduras, incluida la pimienta asada. Esta receta también le muestra cómo hacer la propagación de calabaza y garbanzos.

Obtenga la receta: pimiento asado y lechuga envuelta con calabaza y garbanzos




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Tortilla de camote, champiñones y queso feta

¿Tienes compañía para el almuerzo? Mire nuestro video paso a paso para hacer su propia tortilla de camote, champiñones y queso feta. Esta tortilla de estilo español es dulce y usa 12 huevos que son extremadamente buenos para ti. Perfecto para compartir con tus amigos o familiares saludables.

Obtén la receta: Tortilla de camote, champiñones y queso feta




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Sopa de pollo

Prepara esta deliciosa y extra saludable sopa de zanahoria, pollo y verduras con anticipación o ahorra aún más tiempo usando las sobras de pollo ya cocinado. ¡Con un puñado de verduras gruesas, esta receta de almuerzo es baja en grasas saturadas y es barata de hacer!

Obtén la receta: Sopa de pollo




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Ensalada Nicoise

Este almuerzo saludable y abundante es barato, rápido y fácil. Los huevos blandos, el atún enlatado y las aceitunas picantes hacen que este plato sea irresistible. Las hojas crujientes de lechuga y las judías verdes crujientes se suman al sabor, lo que hace que este sea un delicioso almuerzo de 15 minutos.

Obtén la receta: Ensalada Nicoise




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Ensalada de chorizo ​​y frijoles

Esta ensalada veraniega está llena de sabores mediterráneos picantes como el chorizo, los tomates y la pimienta. Prepare esta ensalada de chorizo ​​y frijoles en poco tiempo con nuestra sencilla receta de 25 minutos. No olvide que los frijoles no solo son buenos para usted, sino que seguramente lo llenarán, lo que significa que no debe comer entre comidas.

Obtén la receta: Ensalada de chorizo ​​y frijoles

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Wrap de mayonesa de atún y limón

Estas envolturas de mayonesa de atún y limón están repletas de proteínas saludables para un almuerzo saludable a la hora del almuerzo. Los trozos de atún y la ligera y sabrosa mayonesa hacen que estas envolturas sean muy especiales y bajas en grasa. Asegúrate de rellenar tus envolturas con hojas frescas y crujientes para mejorar tu salud.

Obtén la receta: Wrap de mayonesa de atún y limón




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Ensalada mixta de frijoles de verano de Slimming World

Esta sencilla ensalada mixta de frijoles de verano de Slimming World es una receta de almuerzo saludable que es perfecta para compartir. Solo toma 20 minutos hacer y combina habichuelas, habichuelas verdes finas, habichuelas sin hilo y guisantes frescos para una patada extra saludable.

Obtén la receta: Ensalada mixta de frijoles de verano de Slimming World




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Ensalada de caballa de verano

Esta definitivamente no es una de esas ensaladas aburridas e insípidas. Esta ensalada de caballa de verano es todo lo contrario. Con toneladas de sabor fresco y trozos de caballa desmenuzada, esta receta de ensalada se complementa perfectamente con el toque cítrico de los segmentos de naranja. Haga su propio aderezo con vinagreta sin grasa.

Obtén la receta: Ensalada de caballa de verano




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Salmón ahumado, aguacate y brie sobre centeno

¿Te apetece un cambio de tu sarnie de jamón y queso estándar? ¿Qué tal probar este delicioso salmón ahumado, aguacate y brie en centeno? Es una receta simple de sándwich que se puede preparar en minutos. Usar pan de centeno delicioso es mucho más saludable que el pan blanco o marrón, ya que está lleno de semillas y te llenará toda la tarde.

Obtén la receta: Salmón ahumado, aguacate y brie sobre centeno




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Tarta De Atún

¡349 calorías / 8 g de grasa por porción!
Trozos de atún carnoso, judías verdes y un aderezo de queso crema ligero, esta pasta tiene sabores sutiles pero es súper satisfactoria.

Obtén la receta: pasta de atún




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Fajitas de pollo de Hairy Bikers

Marine las pechugas de pollo durante la noche y prepare estas fajitas de pollo ahumadas para la lonchera de sus hijos y su almuerzo al día siguiente. Incluso podría ahorrar tiempo comprando pollo cocido. La crujiente lechuga y las suaves envolturas de tortilla hacen que esta receta de almuerzo sea una opción saludable.

Obtén la receta: Fajitas de pollo de Hairy Bikers




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Envolturas de humus y tomate

Use hummus reducido en grasa y envolturas integrales en esta saludable receta de envolturas de hummus y tomate. Solo toma 10 minutos para prepararse, es barato como papas fritas y es una opción súper saludable. ¡Los sándwiches saludables no tienen que ser aburridos!

Obtén la receta: Envolturas de humus y tomate




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Ensalada de pollo y fusión

¿Tienes un poco de pollo sobrante de un asado? Dale un buen uso a esta ensalada saludable. El pollo, los fideos de arroz, las zanahorias y la lechuga se mezclan con un aderezo al estilo tailandés.

Obtén la receta: Ensalada de pollo y fusión




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Frittata de salmón, espárragos y patata adelgazante del mundo

Siempre puede confiar en Slimming World para una receta de almuerzo saludable. Este también se está llenando: una frittata con salmón, espárragos y papas.

Obtén la receta: Adelgazar salmón del mundo, espárragos y frittata de papa

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Primavera de verduras y cuscús con halloumi

La hora del almuerzo es una gran oportunidad para comer varios de sus cinco al día. Esta deliciosa ensalada de cuscús y halloumi está llena de verduras de primavera, zanahoria, granada e hinojo.

Obtén la receta: Primavera de verduras y cuscús con halloumi




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Watercress gazpacho

El gazpacho normalmente se hace con tomates, pero también nos encanta con berros llenos de nutrientes. Sirva esta sopa fría de verano con salmón ya escalfado para obtener proteínas adicionales.

Obtén la receta: Watercress gazpacho




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Espárragos a la plancha y batata con huevo escalfado

Una deliciosa ensalada tibia que es fácil de preparar pero lo suficientemente elegante como para impresionar a los amigos cuando están a la hora del almuerzo. Si no tiene una sartén, una sartén normal también funcionará bien.

Obtén la receta: Espárragos a la plancha y batata con huevo escalfado




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Falafel recubierto de sésamo

El falafel casero sabe mucho mejor que los comprados en la tienda, y puedes controlar lo que contiene. Los nuestros están cubiertos con semillas de sésamo ricas en calcio para un acabado crujiente.

Obtén la receta: Falafel recubierto de sésamo




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Plato de nectarina y prosciutto

Un almuerzo fácil de preparar para los calurosos días de verano. El prosciutto magro proporciona la proteína, mientras que las jugosas nectarinas, los brotes de guisantes y las hojas de ensalada están llenas de vitaminas.

Obtén la receta: Plato de nectarina y proscuitto




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Ensalada de pasta con tocino y brócoli

Haga esta receta de Slimming World la noche anterior y tendrá una ensalada de pasta nutritiva y abundante lista para las loncheras de la familia al día siguiente.

Obtén la receta: Ensalada de pasta con tocino y brócoli




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Ensalada de pollo sobrante al estilo vietnamita de Gok Wan

A Gok Wan se le ocurrió una idea inteligente para convertir trozos de pollo sobrante en un delicioso almuerzo. Su ensalada de estilo vietnamita está hecha con fideos de arroz y verduras crujientes como zanahoria e hinojo.

Obtén la receta: Ensalada de pollo sobrante al estilo vietnamita de Gok Wan




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Ensalada de frijoles y brócoli Tenderstem

Las ensaladas no tienen que tener lechuga. Pruebe nuestra ensalada de frijoles y brócoli de relleno en su lugar: las verduras se blanquean y se sorprenden (se cocinan brevemente y luego se enfrían inmediatamente con agua fría para mantenerlas crujientes).

Obtén la receta: Ensalada de frijoles y brócoli Tenderstem




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Sopa Borlotti de frijoles y col rizada

Esta sopa está llena de bondad y sabor. Los cremosos frijoles borlotti son una gran fuente de fibra, mientras que la col rizada está repleta de vitaminas A, C y K.

Obtén la receta: Sopa Borlotti de frijoles y col rizada




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Pollo al estragón con judías verdes estofadas

Corta los carbohidratos sirviendo pollo crujiente en una cama de judías verdes estofadas en lugar de papas. Este plato de pollo al estragón es realmente fácil y un almuerzo ligero para dos.

Obtén la receta: Pollo al estragón con judías verdes estofadas




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Ensalada de fideos satay vegetarianos

La ensalada vegetariana de fideos satay es deliciosa, se sirve tibia y está llena de sabor oriental. Este almuerzo vegetariano reúne piezas de tofu marinado suave, chile rojo y fideos de arroz para hacer un plato delicioso que llena y solo 470 cal por porción. Guarde las sobras para comer frío al día siguiente.

Obtén la receta: Ensalada de fideos satay vegetarianos




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La mayonesa de cangrejo de Tom Kerridge sobre masa madre a la plancha

Esta receta rápida toma 10 minutos de preparación y es fácil de preparar.

Obtén la receta: Sopa de cebada perlada de pollo de Tom Kerridge




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Sopa de cebada perlada de pollo de Tom Kerridge

La abundante y saludable sopa de Tom se puede preparar con anticipación y congelar en porciones para cuando la necesite. ¡Simplemente descongela la noche anterior!

Obtén la receta: Sopa de cebada perlada de pollo de Tom Kerridge

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