Esta temporada nos hemos vuelto locos por la col rizada. No solo está lleno de vitaminas y nutrientes que son buenos para nuestros cuerpos, también es una verdura sorprendentemente sabrosa que puede transformar un plato en solo unos pocos puñados ...
Beneficios para la salud de la col rizada:
Una taza de col rizada contiene 2.5 g de fibra, 3 g de proteína, los cuales pueden ayudarlo a sentirse lleno por más tiempo, y tiene solo 33 calorías. También encontrará vitaminas A, C y K en su dosis de la sustancia verde, así como ácidos grasos Omega-3, que algunas investigaciones han demostrado ser beneficiosas para la salud del corazón.
Y si toda esa bondad de nutrientes aún no te convence, estas ideas deliciosas e ingeniosas sobre cómo cocinar con col rizada pueden inclinar la balanza.
1. Paella de invierno con col rizada
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Este plato caliente a base de arroz traerá un poco de sol a esos fríos meses de invierno. Un toque de pimentón dulce ahumado le da al plato una patada extra sabrosa.
Obtener la receta: paella de invierno con col rizada
2. Pesto de col rizada
¿Por qué no pensamos en esto? El pesto de col rizada es una excelente manera de usar el exceso de col rizada que podrías tener en tu refrigerador. Una vez hecho, revuelva la pasta, rocíe sobre la ensalada o mezcle encima de su lasaña ... ¡las posibilidades son infinitas!
3. Sopa Borlotti de frijoles y col rizada
¡Listo en 15 minutos, esta abundante sopa tiene solo 123 calorías por porción! Sirva con un trozo de su pan fresco favorito y algunas virutas de queso parmesano para completar su comida.
Obtén la receta: sopa de frijoles y col rizada Borlotti
4. Pastel de col rizada
¡Oh, nos encanta un pastel de verduras! Y aunque confesamos que los elementos visuales no son los mejores en la receta anterior, creemos que una generosa combinación de glaseado cremoso pronto aclarará las cosas, ¡mmm!
5. Kale puré
Si te encanta el puré de papas, debes llevarlo al siguiente nivel agregando col rizada a la mezcla. Agregue una pizca de mantequilla y una pizca de leche y déle a su brazo un buen ejercicio batiendo su puré hasta que esté espeso y cremoso.
6. Galletas de col rizada
Galletas de col rizada? ¡Ahora lo hemos visto todo! Dele a su col rizada un bombardeo en el procesador de alimentos y agréguelo a su mezcla de galletas favorita junto con las chispas de chocolate: ¡no pensaría que la col rizada y el chocolate funcionarían tan bien juntos, pero realmente lo hacen!
7. Kale hummus
Palitos de pan listos: ¡es hora de un poco de inmersión! Convierta la col rizada en un hummus espeso y suave con ajo y bañe sus palitos de pan, pan crujiente o zanahorias, ¿qué más puede pedir?
8. Coliflor libanesa con herby tahini en una cama de col rizada
Haga que sus papilas gustativas se llenen de los deliciosos sabores del Medio Oriente que se ofrecen en este plato engañosamente simple. Y con solo cinco minutos de tiempo de preparación, esta es la comida perfecta para preparar si tiene poco tiempo.
Obtenga la receta: coliflor libanesa con herby tahini en una cama de col rizada
9. patatas fritas Kale
Las patatas fritas son tan el año pasado. Las patatas fritas de col rizada son tan populares en este momento, así que si estás preparado para la última moda, es hora de preparar un lote de estas golosinas crujientes de color verde oscuro en casa. Condimenta con sal, vinagre, queso, cebolla ... ¡lo que sea que te guste!