- Sano
sirve:
8 - 12Deberes:
30 minCocinando:
30 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 158 kCal | 8% |
| gordo | 9g | 13% |
| - Saturados | 3g | 15% |
| Carbohidratos | 15g | 8% |
El dulce sabor a rosa complementa la nuez en esta rápida tarta de manzana y filo de pastelería. La masa de hojaldre es una opción más liviana que la masa de hojaldre o masa quebrada, por lo que es una excelente opción para cuando quieras una mejor para tomar una tarta o tarta dulce. El relleno de frangipane hace que esta tarta de hojaldre de manzana filo se sienta realmente lujosa, pero con solo alrededor de 150 calorías por porción, no debe preocuparse por tomar una segunda rebanada.
Ingredientes
- 3 hojas de masa filo
- 4 manzanas Royal Gala, sin corazón y cortadas en rodajas de 3 mm de grosor
- 10 g de mantequilla sin sal, derretida
- Para el frangipane:
- 30 g de mantequilla sin sal, suavizada
- 1 cucharadita de azúcar glas
- ¼ cucharadita de canela molida
- 50 g de almendras molidas
- un par de gotas de extracto de rosa
- 1 yema de huevo, usamos huevos Clarence Court
- También necesitarás:
- Bandeja de horno de 20 x 30 cm forrada con pergamino para hornear
Método
Precaliente el horno a 220C / Gas 7. Coloque una hoja de masa filo en la bandeja para hornear forrada, cepille con una capa muy delgada de mantequilla derretida, coloque la segunda capa de masa encima y cubra nuevamente con la mantequilla, coloque la capa final encima y mete la masa que sobresale para crear un labio. Ponga la mantequilla restante a un lado para cubrir las manzanas más tarde.
Para hacer el frangipane: Mezcle la mantequilla, el azúcar, la canela molida y la almendra. En un recipiente separado, combine 1 cucharada de agua con la esencia de rosa y la yema de huevo, incorpore gradualmente esto en la mezcla de almendras.
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Extienda el frangipane sobre la base de filo y coloque al azar las manzanas en la parte superior, cepille la mantequilla derretida restante sobre las manzanas, luego use un tamiz con un poco de canela molida en la parte superior. Hornee por 30 minutos.