
- Vegetariano
sirve:
8Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
15 minCocinando:
35 minNutrición por porción | RDA | |
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Calorías | 90 kCal | 5% |
gordo | 5g | 7% |
- Saturados | 3g | 15% |
El puerro gratinado de puerro es un rico y reconfortante horneado con una cobertura crujiente. Puedes preparar este puerro gratinado con anticipación y luego meterlo al horno con el cordero durante la última media hora más o menos como un lado perfecto. Las papas pueden ser el ingrediente clásico en un gratinado, pero el uso de puerros le da a esta guarnición cremosa un nivel extra de sabor. Los puerros tiernos son un maravilloso ingrediente primaveral y son una gran adición a un almuerzo de Pascua. Pruebe servir este gratinado de puerro bebé junto con cordero asado para obtener un acompañamiento fácil pero impresionante que a sus amigos y familiares les encantará. Los puerros tiernos son crujientes cuando están crudos, pero tienen una textura suave que se derrite en la boca cuando se cocinan. Estas verduras tiernas son miembros de la familia de la cebolla y el ajo y tienen un sabor dulce pero sutil. Su tamaño más pequeño los hace fáciles de cocinar enteros, pero también son deliciosos cuando se cortan en pasteles, sopas y guisos. Los puerros pequeños se combinan muy bien con salsas cremosas y quesos ricos, haciendo de esta receta gratinada una combinación perfecta en el cielo. Nuestro gratinado de puerro bebé realmente celebra este ingrediente de temporada y lleva los clásicos puerros con queso al siguiente nivel. Sirva esta guarnición rica e indulgente en un almuerzo de Pascua o un asado del domingo.
Ingredientes
- 475g puerros tiernos
- 100 ml de crema individual
- 150 ml de caldo de verduras
- 50 g de queso parmesano
- 50 g de pan rallado fresco
Método
Precalentar el horno a 200C. Miente los puerros bebé en una fuente poco profunda para hornear. En una jarra, mezcle la crema y el caldo de verduras y vierta sobre los puerros para que estén completamente cubiertos.
Cubra con capas de queso parmesano y pan rallado, luego hornee en el horno durante 30-35 minutos hasta que estén doradas y burbujeantes. Servir de inmediato cuando esté caliente.