Receta de huevos al horno con espinacas y champiñones

sirve:

6

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

5 min

Cocinando:

25 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	250 kCal	13%
gordo	21g	30%
- Saturados	11g	55%

Esta deliciosa receta de huevos horneados con espinacas y champiñones es realmente sencilla de preparar, ya que solo toma 30 minutos en total. El huevo nunca ha probado tan bien gracias a la crema doble, las espinacas y los champiñones agregados. Esta receta sirve a 6 personas y es perfecta para acompañar pan crujiente para mojar. Esta receta de brunch funciona con solo 250 calorías por porción.

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Ingredientes

• 40 g de mantequilla
• 300 g de champiñones, en rodajas o en cuartos
• 175 g de espinacas, lavadas
• 3 cucharadas de jerez seco
• rallado de nuez moscada fresca
• 6 cucharadas de crema doble
• 6 huevos grandes de corral
• 1 cucharada de cebollín finamente picado

Método

• Caliente el horno a 190 ° C / marca de gas 5. Caliente la mantequilla en una sartén grande y profunda; agregue los champiñones y fríalos durante 8-10 minutos, hasta que estén dorados. Sazonar bien.

• Agregue las espinacas a la sartén y cocine, revolviendo, hasta que se marchiten y el agua se haya evaporado. Agregue el jerez y cocine por otros 2 minutos hasta que se seque.

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• Agregue la nuez moscada, luego vierta en 6 moldes con mantequilla de 150 ml. Vierta 1 cucharada de crema sobre cada uno, luego rompa un huevo.

• Coloque los moldes en una fuente para hornear o en una fuente para asar, luego vierta agua hirviendo en la fuente, de modo que salga unos 2 cm por los lados de los moldes. Hornee durante 10-15 minutos, hasta que la clara de huevo esté firme, pero la yema todavía esté líquida. Retire los moldes del plato de inmediato para evitar una mayor cocción.