- Sano
sirve:
4Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
15 minCocinando:
10 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 238 kCal | 12% |
| gordo | 10g | 14% |
| - Saturados | 5g | 25% |
Los mejillones son un marisco delicioso, con un sabor delicado que puede tomar varios acompañamientos. Sin embargo, muchas personas tienen miedo de cocinarlos en casa, ¡sienten que son demasiado complicados o fáciles de equivocarse!
¿Quieres saber cómo cocinar mejillones? Nuestra receta fácil le mostrará el método clásico de cómo cocinar mejillones con un esfuerzo mínimo y resultados deliciosos.
Los mejillones son un tipo de mariscos que se encuentran tanto en agua salada como en agua dulce, y son populares en muchas cocinas diferentes, preparadas de varias maneras. A los italianos les gusta servir mejillones en platos de pasta con mariscos, los encontrarás servidos en caldos y salsas fragantes y picantes en recetas asiáticas, y algunas culturas incluso los fríen.
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Los mejillones son baratos, fácilmente disponibles y uno de los tipos de mariscos más sostenibles para comer, una razón más para agregar una receta clásica de mejillones a su repertorio. Moules frites (mejillones con patatas fritas) es un plato belga clásico que también es muy popular en Francia. Encontrarás bistros que sirven moules frites en cada ciudad costera francesa, ¡y a menudo ofrecen chips ilimitados!
Saber cocinar mejillones puede parecer intimidante, ¡pero en realidad son muy fáciles de hacer!
Esta receta fácil pero impresionante agregará un toque francés a las cenas y almuerzos de verano. Todo lo que necesita es pan crujiente o chips de horno para que sea una comida inolvidable.
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Para que el desierto de verano perfecto siga a los mejillones, eche un vistazo a este delicioso desastre de Eton.
Ingredientes
- 2 chalotes, finamente picados
- 2 dientes de ajo, machacados
- Vino blanco 180ml
- 2 kg de mejillones
- Crema 150ml
- 1 manojo de perejil, finamente picado
Método
En una sartén grande, fríe las chalotas en la mantequilla durante 5 minutos hasta que se ablanden, luego agregue el ajo. Agregue el vino blanco a fuego alto y tan pronto como la mezcla comience a hervir, agregue los mejillones, deseche los que ya estén abiertos y cubra la sartén con una tapa.
Cocine durante 5-7 minutos hasta que los mejillones hayan comenzado a abrir sus conchas. Deseche los que no se hayan abierto. Retire del fuego y agregue la crema y el perejil picado. Sirva con papas fritas para un tradicional moules frites belgas o papas fritas para un toque más saludable.
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