- Libre de lácteos
- Sin gluten
- Saludable
- Bajo en grasa
- Sin nueces
- Vegano
- Vegetariano
| Sirve | 4+ |
| Habilidad | Fácil |
| Tiempo Total | 15 minutos |
Receta extraída de Deliciously Ella por Ella Woodward, ahora publicada por Yellow Kite, £ 20 Ella Woodward 2015
Método
- Coloque la zanahoria y el ajo en una cacerola grande. Agrega la passata, el puré de tomate, los frijoles, el chile jalapeño y las hojuelas de chile a la cacerola junto con un poco de sal y pimienta al gusto.
- Cocine el chile durante unos 10 minutos, revolviendo bien, hasta que esté delicioso y tibio y todo esté bien mezclado.
- Vierta la guindilla sobre el arroz integral y disfrute.
Ingredientes
- 2 zanahorias ralladas
- 2 dientes de ajo, pelados y triturados
- 600g de puré
- 50 g de puré de tomate
- 2 latas de 400g de frijoles negros
- 1 lata de 400 g de frijoles rojos
- 1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado
- 1 cucharadita de hojuelas de chile (agregue más si le gusta más picante)
- arroz integral, para servir
Sugerencias para hacer chiles negros y frijoles
Prepare lotes adicionales de esto y congélelos, ya que hace una comida deliciosa y abundante cuando no tiene tiempo para preparar nada.