Receta de tarta de arándanos y manzana

• Vegetariano

hace:

12

Habilidad:

fácil

5 al día:

1

Deberes:

15 min

Cocinando:

1 hora (puede necesitar 15 minutos extra)

Este clásico pastel de arándanos y manzana es un verdadero consolador: ¡olvida las calorías y date un capricho!

Ingredientes

• 250 g (9 oz) de harina de levadura automática 5 ml (1 cucharadita) de polvo de hornear
• 225 g (8 oz) de azúcar en polvo
• 2 huevos grandes
• 150 g (5 oz) de mantequilla derretida
• 2 manzanas pequeñas peladas, sin corazón y picadas
• 175 g (6 oz) de arándanos frescos
• 75 g (3 oz) de azúcar glas tamizado

Método

• Precaliente el horno a 170 ° C / 325 ° F / gas 3.

• Coloque la harina que se levanta automáticamente en un tazón con el polvo de hornear, el azúcar glas, los huevos y la mantequilla derretida. Batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave.

• Doble 2 manzanas pequeñas peladas, sin corazón y picadas y 175 g (6 oz) de arándanos frescos.

• Engrase un molde para pastel cuadrado de 20 cm (8 pulg.) Y cubra con pergamino para hornear. Coloque la mezcla en la lata y hornee durante 1-1 1/4 horas hasta que esté dorada y firme al tacto. Enfriar en la lata durante 10 minutos, luego apagar y dejar enfriar por completo.

• Mezcle el azúcar glas con 30-45 ml (2-3 cucharadas) de agua tibia para obtener un glaseado suave. Extender sobre el pastel. Dejar hasta que esté listo, luego cortar en 12 cuadrados.

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