sirve:
6 - 8Habilidad:
fácilCosto:
noDeberes:
15 minCocinando:
8 minEn esta receta fácil, el brie cremoso y rico se combina con arándanos y frambuesas dulces. Úselo como entrante o con ensalada como almuerzo ligero. También es impresionante para una fiesta o un buffet.
Ingredientes
- Un brie pequeño y entero de unos 20 cm de diámetro 3 cucharadas de azúcar en polvo
- 200 g (7 oz) de arándanos frescos o congelados
- 75 g (3 oz) de frambuesas frescas o congeladas
- 2 cucharaditas de arrurruz
- Servir
- Baguette u otro pan crujiente
Método
Calienta suavemente el azúcar y 2 cucharadas de agua en una cacerola hasta que el azúcar se disuelva. Agregue los arándanos y las frambuesas a la sartén y revuelva, suba el fuego, cubra la sartén y cocine durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que los arándanos comiencen a dividirse, agitando la sartén ocasionalmente.
Retire la sartén del fuego y agregue el arrurruz mezclado con una cucharada de agua. Vuelva a poner la sartén a fuego suave hasta que el jugo se vuelva transparente. Dejar enfriar y enfriar en la nevera durante un par de horas.
Corta con cuidado la capa superior de corteza del Brie y extiende sobre la cubierta de arándano. Corte la torta en trozos y sirva con rebanadas de baguette u otro pan crujiente.