Bandeja de pastel de zanahoria hornear

Vegetariano

hace:

Habilidad:

fácil

Deberes:

15 min

Cocinando:

45 min (-1h)

¡Nuestra bandeja de pastel de zanahoria es un verdadero ganador! Esta es una forma realmente fácil de hornear en bandeja para hacer pastel de zanahoria. Poner una zanahoria de mazapán en cada cubito los hace lucir muy dulces. Esta receta sirve a 15 personas y tomará alrededor de 1 hora y 15 minutos para hacerla. Una vez que haya perfeccionado este horneado de la bandeja, querrá hacerlo una y otra vez. Este delicioso pastel se puede almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco por hasta 2 días.

Ingredientes

Para el pastel
175 g (6 oz) de mantequilla, suavizada
175 g (6 onzas) de azúcar moreno claro suave
250 g (8 onzas) de harina de levadura
1 cucharadita de canela molida
3 huevos medianos
Paquete de 100 g de nueces picadas
350 g (12 onzas) de zanahorias, peladas y ralladas
Para la cobertura:
300 g de queso crema de cartón
2 cucharadas de azúcar glas
Ralladura finamente rallada de 1 limón
15 zanahorias de mazapán (disponibles en supermercados o en línea en
)
Bandeja para hornear de 26 x 16.5 cm (10¼ in x 6½ in), forrada con pergamino para hornear

Método

Para hacer el pastel, coloca todos los ingredientes en un tazón y bate hasta que quede suave. Coloca la cuchara en el molde para pasteles y nivela la superficie.
Hornee en el centro de un horno precalentado a 160 ° C (320 ° F, marca de gas 3) durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que se levante y una brocheta salga limpia después de insertarla en la torta. Retire del horno y deje enfriar en la lata durante 5-10 minutos, antes de transferir a una rejilla para enfriar por completo.
Para hacer la cobertura, batir el queso crema, el azúcar glas y la ralladura de limón. Extender sobre la parte superior del pastel.
Corta el pastel en 15 cuadrados y decora cada uno con una zanahoria de mazapán. El pastel se mantendrá en un recipiente hermético en un lugar fresco por hasta tres días.