Receta de frittata de queso y calabacín

• Sano
• Vegetariano

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

5 al día:

1

Deberes:

10 min

Cocinando:

25 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	370 kCal	19%
gordo	31g	44%

Los calabacines y el queso de cabra hacen un maridaje súper sabroso en esta frittata rápida de preparar. Perfecto para un almuerzo ligero.

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña, en rodajas
• 2 calabacines medianos, en rodajas
• 6 huevos batidos
• 150 g (5½ oz) de queso de cabra
• 20 g de cebollín en paquete, finamente picado

Método

• Precaliente la parrilla a fuego alto. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén mediana y fríe la cebolla durante 5 minutos. Agregue los calabacines y cocine por otros 5 minutos.

• Agregue los huevos batidos, el queso de cabra y la mitad de las cebolletas, y cocine lentamente a fuego lento durante 6-8 minutos.

  
  
  

• Terminar debajo de la parrilla hasta que el huevo se haya establecido. Encienda la frittata en un plato y sirva inmediatamente con un aceite de cebollino batiendo el resto del aceite y las cebolletas junto con una batidora de mano.

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