Receta de pechugas de pollo asadas con pimientos y calabacines

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Deberes:

10 min

Cocinando:

30 min

Asar el pollo y las verduras juntas hace que este sea un plato fácil de preparar, ¡y colocar las verduras encima también lo hace lucir impresionante!

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo, sin piel (aproximadamente 500 g)
• 2 pimientos rojos, cortados en cuartos y sin semillas (aproximadamente 350 g)
• 2 calabacines grandes, cortados a lo largo en rodajas gruesas (aproximadamente 230 g)
• 3 ramitas de tomillo más extra para decorar
• 2 cucharadas de aceite de colza prensado en frío
• ½ limón

Método

• Precaliente el horno a 200 ° C / marca de gas 6.

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• Corte cada pechuga de pollo por la mitad horizontalmente en 2 pechugas delgadas. Dejar de lado.

  
  
  

• Coloque el pimiento rojo, los calabacines y 3 ramitas de tomillo en una fuente para asar, rocíe con 1 cucharada de aceite de colza y sazone bien. Cocine por 20 minutos, volteando después de 10 minutos.

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• Retire del horno, agregue las pechugas de pollo a la lata, exprima el jugo de limón sobre el pollo, rocíe con el aceite de colza restante y sazone bien.

• Regrese al horno y cocine por otros 10 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y no haya carne rosada. Para servir, coloque los trozos de pollo y las verduras asadas en una pila y adorne con tomillo.