Pasta de pollo, brócoli y queso azul

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

15 min

Brócoli dulce y fresco, tiernos trozos de pollo y pasta rizada, todo envuelto en una cremosa salsa de queso azul. Esta es una cena sencilla y sabrosa para probar cualquier noche de la semana. Esta receta utiliza brócoli Tenderstem, picado en trozos grandes, ya que es muy fácil de cocinar y preparar. Lo cocinamos con la pasta para ahorrar tiempo y lavar los platos. Si guarda una taza de agua de pasta con almidón, puede usarla para hacer una salsa cremosa con el queso azul derretido. Si está haciendo esto para los niños y no cree que les gustará el queso azul de sabor fuerte, pruébelo con queso crema y agregue un poco de limón.

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla roja, cortada en cubitos
2 pechugas de pollo en rodajas
200 g de brócoli de tallo tierno, picado
Chapoteo de vino blanco
300 g de pasta fusilli
150 g de queso azul, como Stilton, en rodajas

Método

Lleve a ebullición una cacerola grande de agua, agregue sal y luego la pasta. Cocine por 3 minutos antes de agregar el brócoli y luego cocine por otros 6 minutos. Escurrir, reservando una taza de agua de pasta.
Calienta el aceite en una cacerola y cocina la cebolla hasta que esté suave antes de agregar el pollo. Cocine por 5 minutos, sazone y luego agregue el vino.
Mezcle la pasta y el brócoli en las cebollas y el pollo y luego agregue el queso azul dejando que se derrita. Agregue un poco de agua de la pasta, luego un poco más hasta que tenga una salsa suelta que cubra la pasta. Servir.