Hamburguesas de pollo tikka con pan naan y receta de raita




sirve:

4

Habilidad:

medio

Costo:

barato

Estas hamburguesas inspiradas en la India serán una delicia, contrastando la especia de la pasta tikka con la fresca raita

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Ingredientes

  • 500 g / 1 lb 2 oz de pollo picado
  • 100 g / 4 oz de pan rallado blanco
  • 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
  • 100 g / 4 oz de pasta tikka
  • 1 huevo mediano, batido
  • 25 g / 1 oz de cilantro fresco, finamente picado más unas ramitas para decorar
  • Medio pepino mediano, sin semillas y rallado
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 200 g / 8 oz de yogurt griego
  • 5-6 hojas de menta, finamente picadas
  • sal
  • 4 mini pan naan para servir, o un gran naan cortado en cuartos



Método

  • Para hacer las hamburguesas, coloque el pollo picado, el pan rallado, la cebolla, la pasta de tikka, el huevo y el cilantro picado en un tazón y mezcle bien. Tapar y colocar en la nevera. Recuerde lavar las superficies de trabajo, tablas de cortar, utensilios y manos después de tocar aves crudas.

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  • Para hacer la raita, ponga el pepino rallado, el jugo de limón, el yogur griego y la menta en un tazón y revuelva para combinar. Sazone al gusto, cubra y coloque en la nevera. Cuando esté listo para cocinar las hamburguesas, saque la mezcla de pollo del refrigerador y divídala en ocho porciones. Moldea cada porción en una hamburguesa con las manos. Precaliente la parrilla a fuego alto y luego cocine las hamburguesas durante 10-12 minutos, girando a la mitad del tiempo de cocción para asegurarse de que estén cocidas de manera uniforme.



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  • Coloque el pan naan debajo de la parrilla durante los últimos 2 minutos de tiempo de cocción para calentar. Sirve las hamburguesas con pan y raita naan, adornadas con una ramita de cilantro.

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