sirve:
4Habilidad:
fácil5 al día:
1Deberes:
10 minCocinando:
40 minNutrición por porción | RDA | |
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Calorías | 381 kCal | 19% |
gordo | 22g | 31% |
- Saturados | 10g | 50% |
La sopa de chile semanal de la mujer es un relleno brillante y una sabrosa versión del chili con carne mexicano favorito, por lo que a la familia le encantará
Mira cómo hacer sopa de chile
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 1 cebolla pelada y picada
- 1 chile rojo o verde, pelado y picado
- 2 dientes de ajo, pelados y triturados
- 250 g (8 oz) de carne picada
- 400 g de lata de tomates picados
- 300-400 g de lata de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
- 1 cubo de caldo de carne
- 1-2 cubos de chocolate negro
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta negra recién molida
- Pizca de salsa Tabasco
- Adornar:
- Unas nacho chips
- 4dsp de crema agria
- 30 g (1 oz) de queso Cheddar maduro, rallado
Método
Calienta el aceite en una sartén grande, agrega la cebolla y cocina a fuego medio durante 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el chile y el ajo y cocine por otros 2-3 minutos. Agregue la carne picada a la sartén y cocine durante 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la carne se dore.
Vierte 600 ml (1 pinta) de agua en la sartén y agrega los tomates picados y los frijoles. Desmenuzar en el cubo de caldo y revuelva hasta que se disuelva. Lleve la mezcla a ebullición, luego cubra la sartén y reduzca el fuego. Cocine la sopa a fuego lento durante 20-30 minutos.
Retire la sartén del fuego, agregue el chocolate. Revuelva hasta que se derrita y luego agregue el cilantro y sazone al gusto con sal, pimienta y salsa Tabasco.
Coloca la sopa en tazones, empujando la carne hacia el centro del tazón. Coloque una pequeña pila de chips de nacho en el centro, para que descansen sobre la carne, y luego vierta un poco de crema agria en la parte superior y esparza sobre un poco de Cheddar rallado. Servir inmediatamente.