Receta de sopa de chile




sirve:

4

Habilidad:

fácil

5 al día:

1

Deberes:

10 min

Cocinando:

40 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías381 kCal19%
gordo22g31%
- Saturados10g50%

La sopa de chile semanal de la mujer es un relleno brillante y una sabrosa versión del chili con carne mexicano favorito, por lo que a la familia le encantará




Mira cómo hacer sopa de chile




Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1 cebolla pelada y picada
  • 1 chile rojo o verde, pelado y picado
  • 2 dientes de ajo, pelados y triturados
  • 250 g (8 oz) de carne picada
  • 400 g de lata de tomates picados
  • 300-400 g de lata de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1-2 cubos de chocolate negro
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Pizca de salsa Tabasco
  • Adornar:
  • Unas nacho chips
  • 4dsp de crema agria
  • 30 g (1 oz) de queso Cheddar maduro, rallado



Método

  • Calienta el aceite en una sartén grande, agrega la cebolla y cocina a fuego medio durante 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el chile y el ajo y cocine por otros 2-3 minutos. Agregue la carne picada a la sartén y cocine durante 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la carne se dore.

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  • Vierte 600 ml (1 pinta) de agua en la sartén y agrega los tomates picados y los frijoles. Desmenuzar en el cubo de caldo y revuelva hasta que se disuelva. Lleve la mezcla a ebullición, luego cubra la sartén y reduzca el fuego. Cocine la sopa a fuego lento durante 20-30 minutos.



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  • Retire la sartén del fuego, agregue el chocolate. Revuelva hasta que se derrita y luego agregue el cilantro y sazone al gusto con sal, pimienta y salsa Tabasco.

  • Coloca la sopa en tazones, empujando la carne hacia el centro del tazón. Coloque una pequeña pila de chips de nacho en el centro, para que descansen sobre la carne, y luego vierta un poco de crema agria en la parte superior y esparza sobre un poco de Cheddar rallado. Servir inmediatamente.

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