Tortas De Hadas De Chocolate

hace:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

25 min

Cocinando:

20 min

Bizcochos de chocolate ligeros como el aire cubiertos con un rico e indulgente glaseado de chocolate brillante, estos deliciosos pasteles de hadas son perfectos para un regalo a la hora del té. Para obtener los mejores resultados, asegúrese de que los huevos estén a temperatura ambiente y que la mantequilla esté muy suave antes de comenzar a hornear. Si olvidó ablandar la mantequilla, córtela en trozos pequeños y déjela en un lugar cálido durante 20 minutos o ralle gruesa en el tazón. Los pasteles de hadas sin glasear se pueden congelar hasta por un mes y los pasteles con glaseado se mantendrán en un recipiente hermético durante 3-4 días.

Ingredientes

115 g de mantequilla ablandada
115 g de azúcar en polvo
2 huevos medianos, ligeramente batidos
1 cucharadita de extracto de vainilla
90 g de harina de levadura
25 g de cacao en polvo
1-2 cucharadas de leche
Para el glaseado de chocolate:
115 g de chocolate blanco rallado
1 cucharada de jarabe dorado
30 g de mantequilla sin sal
100ml de crema doble
Rizos de chocolate blanco, para decorar

Método

Para hacer esta receta de magdalenas, precaliente el horno a 180C / 350F / Ventilador 160C / Marca de gas 4. Forre una bandeja de 12 hoyos con 12 cajas de papel.
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Coloca la mantequilla y el azúcar en un tazón y bate hasta que esté muy pálido y esponjoso. Poco a poco agregue los huevos, una cucharada a la vez. Batir bien después de cada adición y si la mezcla comienza a cuajar agregue una cucharada de la harina medida.
Batir el extracto de vainilla, luego tamizar sobre la harina y el cacao en polvo y doblar suavemente con una cuchara de metal. Agregue suficiente leche para obtener una consistencia suave. Divide la mezcla entre las cajas de papel. Hornee durante 15-20 minutos hasta que se levante, dorado y elástico al tacto.
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Deje los pasteles de hadas en la bandeja durante unos 5 minutos, luego transfiéralos a una rejilla para enfriar y déjelos enfriar por completo.
Para hacer el glaseado, coloque el chocolate, el jarabe y la mantequilla en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo. Dejar hasta que se derrita, luego retirar del fuego y revolver hasta que esté suave. Agregue la crema doble para hacer un glaseado suave y espeso.
Coloca el glaseado de chocolate sobre la parte superior de los pasteles de hadas y decora con rizos de chocolate blanco. Dejar en un lugar fresco hasta que esté listo.