sirve:
6Habilidad:
fácilDeberes:
15 minCocinando:
45 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 617 kCal | 31% |
| gordo | 56g | 80% |
| - Saturados | 33gg | 165% |
Prueba triple: el café y el chocolate se combinan para crear un postre perversamente indulgente. ¡El final perfecto para una cena perfecta! Presentado por la revista Essentials
Ingredientes
- 600ml (1pt) crema doble
- 50 g (2 oz) de granos de café
- 2 cucharaditas de gránulos de café instantáneo
- 100 g (4 oz) de chocolate negro
- 6 yemas de huevo grandes
- 50 g (2 oz) de azúcar en polvo
- Crema fresca o crema batida y 6 granos de café con chocolate, para servir
- Necesitará:
- 6 moldes o tazas de espresso
Método
Precaliente el horno a 150 ° C (300 ° F, marca de gas 2). Coloque la crema doble en una cacerola y caliente suavemente. Asar los granos de café en una sartén durante 2 minutos para extraer el sabor, luego agregar a la crema.
Cuando la crema esté caliente, pero no hirviendo, retire del fuego, agregue los gránulos de café instantáneo y el chocolate y revuelva hasta que se disuelva.
Combine las yemas de huevo, el azúcar y una pizca de sal y luego mezcle gradualmente la crema de café tibia. Cuele, deseche los frijoles y divídalos entre los seis moldes o tazas de café exprés.
Póngalos en una fuente para asar y vierta en agua hirviendo, lo suficiente como para cubrirlos hasta la mitad. Cubra con papel aluminio y cocine por 35 minutos. El chocolate debe estar listo, con un ligero bamboleo en el medio. Retirar del baño de agua y enfriar en la nevera durante unas horas. Coloque la crema fresca o la nata y cubra con un grano de café con chocolate y sirva.