Receta de pastel de café




Credit: TI Media Limited

sirve:

12

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

15 min

Cocinando:

30 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías 460 kCal 23%
gordo 33g 47%
- Saturados 20g 100%

Esta receta de pastel de café es un clásico y estará lista en unos pocos pasos simples. Con un rico sabor a café, infundido con glaseado de café y espolvoreado con cacao en polvo, es imprescindible para los amantes del café.

Probado tres veces en la cocina semanal de la mujer, esta receta de pastel de café realmente bueno tiene un sabor rico y denso y utiliza crema de mantequilla con infusión de café, que proviene fácilmente de la esencia del café. Sirviendo hasta 12 personas, este pastel está listo en 45 minutos, con solo 15 minutos de tiempo de preparación. El relleno y la cobertura están hechos con esencia de café, que puedes comprar en la mayoría de los supermercados en el pasillo de horneado. En una temperatura baja del horno, este pastel se cocina lentamente a la perfección. Espolvorea este pastel de café con cacao en polvo como un complemento encantador para el sabor y aroma del café. Todo es sorprendentemente simple para un pastel tan impresionante.

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Ingredientes

  • 250 g de mantequilla o margarina
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 60g de jarabe dorado
  • 4 huevos grandes
  • 250 g de harina con levadura
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 3 cucharadas de esencia de café (café de campamento)
  • 200 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 400 g de azúcar glas
  • 2-3 cucharadas de esencia de café
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo, para espolvorear
  • 2 latas de sándwich de 20 cm (8 pulg.), Con mantequilla y forradas con base



Método

  • Ajuste el horno a 190C, 375F, gas 5. Coloque la mantequilla, el azúcar, el jarabe y los huevos en un tazón grande. Tamice la harina y el polvo de hornear y agregue la esencia de café. Batir juntos durante 1-2 minutos hasta que la mezcla esté suave, ligera y esponjosa.

  • Divida la mezcla entre las dos latas y se extendió de manera uniforme. Hornee en el centro del horno durante 25-30 minutos, hasta que esté bien elevado y firme al tacto. Encienda los pasteles en una rejilla para enfriar.

  • Para hacer el relleno: Batir la mantequilla, el azúcar glas, el café y 2 cucharadas de agua juntas hasta que quede suave, ligera y esponjosa. Coloque uno de los pasteles en un plato de servir plano y unte con la mitad de la crema de mantequilla. Coloque el segundo pastel en la parte superior y se extendió con el resto de la crema de mantequilla, girando la parte superior. Polvo con cacao en polvo. Rebanada para servir. Almacenar en un recipiente hermético. Se mantendrá por un par de días.

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