sirve:
4Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
15 minCocinando:
25 minEsta es una receta de sopa sabrosa con una diferencia. Por lo general, una sopa estilo sopa está hecha con leche o terminada con crema, pero esta no contiene lácteos. Una sopa espesa y sabrosa de maíz dulce y papa alegrará cualquier comida y tiene una patada especial gracias al pimentón picante que combina muy bien con los sabores de caldo. Es una cena de cena rápida y fácil que seguramente levantará el pulgar.
como hacer hamburguesas de pollo
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla picada
- 200 g de patata pelada y picada
- 25 g de harina normal
- 900 ml de caldo de verduras o pollo
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta negra recién molida
- 2 x 340g latas de maíz dulce, escurridas
- 1-2 cucharaditas de pimentón ahumado en caliente + extra al polvo
- 1 chile rojo, sin semillas y finamente picado
- 4 cucharadas de perejil recién picado
Método
Calienta el aceite en una cacerola grande y fríe suavemente la cebolla durante 5 minutos hasta que se ablande pero no se dore. Agregue las papas y cocine por otros 2 minutos.
Agregue la harina, luego agregue gradualmente el caldo, revolviendo constantemente. Agregue la hoja de laurel, hierva y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que estén tiernos. Retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos, luego deseche la hoja de laurel.
Coloque el maíz dulce en una licuadora o procesador de alimentos y agregue el caldo de papa. Licúa durante unos segundos para eliminar los grumos.
Vuelva a verter en la cacerola y agregue pimentón ahumado al gusto y más sal y pimienta si es necesario. Vuelva a calentar la sopa durante 2-3 minutos hasta que esté bien caliente.
Para servir, mezcle el chile y el perejil. Sirva la sopa en cuencos calientes y sirva inmediatamente espolvoreada con la mezcla de chile y una molienda de pimienta negra.