Pastel de mousse de chocolate y naranja

sirve:

14 - 16

Habilidad:

fácil

Deberes:

45 min

Cocinando:

3 h (tiempo de enfriamiento)

Nutrición por porción		RDA
Calorías	255 kCal	13%
gordo	17g	24%
- Saturados	10g	50%

¿Te apetece un pastel con un toque? Deshazte de la esponja y opta por un pastel de mousse de chocolate. Esta versión de naranja chocolate es el pastel perfecto para esos momentos en los que quieres algo un poco diferente a tu esponja Victoria promedio. Hecho de una simple mousse de chocolate y naranja (¡los fanáticos de la tarta Jaffa toman nota!) No requiere horneado. Puede lograr un pastel de mousse rico, suave y absolutamente delicioso sin poner el pie cerca del horno. Impresiona a tus amigos y familiares con este pastel de mousse de chocolate y naranja hoy.

Ingredientes

Para la base:
60 g (2 oz) de chocolate negro
30 g (1 oz) de mantequilla sin sal
2 cucharaditas de jarabe dorado
150 g (5 oz) de galletas de tarta
Para el llenado:
100 g de chocolate negro en barra
Barra de 100 g de chocolate con sabor a naranja (utilizamos Lindt Excellence Orange Intense Dark Noir)
100 g de chocolate con leche belga
5 cucharadas de crema doble
4 huevos medianos, separados
2 cucharadas de azúcar dorada
Para la cobertura
:
5 cucharadas de crema doble
Molde para pasteles de base suelta de 20 cm (8 pulgadas)

Método

Para hacer la base: pon el chocolate, la mantequilla y el jarabe en una sartén pequeña y deja que se derrita suavemente. Batir las galletas en un procesador de alimentos para hacer migas. Agregue la mezcla de chocolate, mezcle bien, luego agréguelo a la lata y presione firmemente. Relájate mientras haces el relleno.
tipos de pasteles para hacer
Para hacer el relleno: Rallar un poco de chocolate negro (aproximadamente 2 cucharadas) y reservar para la decoración. Coloca el resto de la barra, junto con las otras 2 barras de chocolate y la crema, en un tazón grande sobre una sartén con agua hirviendo, pero no revuelvas. Retire el fuego, revuelva y deje reposar durante 5 minutos, luego agregue las yemas de huevo. Batir las claras de huevo a una espuma estable, luego batir el azúcar hasta que esté rígido y brillante.
Dobla las claras en la mezcla de chocolate. Con una cuchara, colóquelo en la base y enfríe durante 3-4 horas o durante la noche hasta que esté listo.
Cuando esté listo para servir, saque de la lata y termine con la cobertura.
que hacer con remolacha cocida
Para hacer la cobertura: Batir la crema y poner 14-16 cucharadas pequeñas, uniformemente espaciadas, alrededor del borde. Decora con una pizca del chocolate negro rallado reservado. Rebanada para servir.