Receta de ramen de pato con jengibre y cítricos



sirve:

4

Habilidad:

medio

Costo:

barato

Deberes:

45 min

Cocinando:

3 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías 600 kCal 30%

Este plato de fideos picantes de ramen de pato está lleno de vegetales saludables y jengibre fresco cítrico.
Simplemente marinar la pechuga de pato en salsa de soja, untar con miel y semillas de sésamo antes de asar durante 15-20 minutos. Hervir los fideos de acuerdo con las instrucciones de los paquetes y agregar la cebolla, el jengibre, las judías verdes y las instantáneas de azúcar durante 3 minutos antes de agregar el jugo de yuzu. No olvides decorar con pato desmenuzado y rodajas de naranja peladas antes de servir en un tazón grande. Este es uno de esos platos que es delicioso si también se prepara para un almuerzo para llevar, por lo que harías el doble para verte hasta el día siguiente.





Ingredientes

  • 4 cucharadas de salsa de soya ligera
  • 4 pechugas de pato
  • 2 cucharadas de miel líquida
  • 2 cucharadas de condimento furikake japonés o semillas de sésamo
  • 250 g de fideos de soba secos
  • 1 cucharada de jengibre de raíz, rallado
  • 1 cebolla picada
  • 600 ml de caldo de pollo caliente
  • 200 g de judías verdes, cortadas
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 3 cucharadas de yuzu o jugo de toronja
  • 3 naranjas, sin cáscara y médula, cortadas en rodajas


Método

  • Pon la salsa de soya en un plato poco profundo, luego agrega las pechugas de pato, con la grasa hacia arriba. Seque la grasa con papel de cocina. Dejar marinar durante 30 minutos.

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  • Calienta el horno a 220 ° C o Gas Mark 7. Arregla las pechugas de pato en una rejilla sobre una lata para asar, rocía con la miel y espolvorea con las semillas de furikake o sésamo. Ase por 15-20 minutos, hasta que el pato esté bien cocido y la piel esté crujiente.

  • Lleve a ebullición una olla grande de agua y agregue los fideos. Cocine según las instrucciones del paquete, luego escurra.

  • Ponga la marinada sobrante en una sartén, agregue el jengibre, la cebolla y el caldo y hierva. Agregue las habichuelas verdes y las broches de azúcar y cocine por 3 minutos.

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  • Agrega los fideos y el yuzu o jugo de toronja para calentarlos.

  • Cortar el pato. Divide los fideos, el caldo y las verduras entre los tazones. Cubra con el pato en rodajas y las naranjas.

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