Receta fácil de kebabs halloumi



sirve:

8

Habilidad:

fácil

Deberes:

10 min

Cocinando:

10 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías 258 kCal 13%
gordo 23,6 g 34%
- Saturados 7.4g 37%
- de los cuales azúcares 3,5 g 4%
sal 0.9g 15%

Nada dice mejor el verano que una barbacoa británica tradicional y estos sencillos kebabs de halloumi son la comida de barbacoa perfecta. Incluyendo champiñones, pimientos rojos y chalotes, sin duda harán que su barbacoa sea un poco más saludable





Ingredientes

  • 250 g de halloumi - en cubos
  • 1 pimiento rojo sin semillas y picado
  • 16 chalotes pequeños pelados
  • 16 champiñones pequeños
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 120 ml de aceite de oliva
  • 1 paquete de 28 g de menta fresca picada
  • Unos chiles picados
  • 8 brochetas de metal


Método

  • Lanza el halloumi, el pimiento rojo, las chalotas y los champiñones en los pinchos de metal; colócalos en un plato grande.

  • En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, la menta y los chiles.

  • Rocía sobre las brochetas, gira y deja marinar durante 10 minutos.

  • Calienta la barbacoa o la parrilla a fuego medio-alto y cocina las brochetas durante 10 minutos, volteándolas una vez, hasta que las verduras comiencen a ablandarse y a carbonizarse.

  • Rocía sobre la marinada restante y sirve.

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