Receta de arroz frito con pimientos rojos



sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

10 min

El arroz frito al huevo con pimientos rojos es un plato de arroz picante y picante que es el complemento perfecto para un curry tailandés. Puede agregar fácilmente pollo, gambas, carne de res o incluso cerdo a este plato si desea crear una comida abundante, en lugar de solo un acompañamiento. Si has comido un asado el fin de semana y tienes sobras de carne, simplemente debes triturarla y agregarla en las etapas finales para que puedas calentarla. Listo en 20 minutos, esta es una opción de cena rápida que puedes preparar cualquier noche de la semana. Los niños incluso pueden ayudarlo si lo desea: pueden agregar todos los ingredientes si los tiene en pequeños cuencos esperando y listos para usar.





Ingredientes

  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 200 g (7 onzas) de arroz de grano largo (peso crudo) cocido y dejado enfriar
  • 100 g (4 oz) de pimientos rojos picados
  • 4 cebolletas, finamente picadas
  • 2tsp soy sauce
  • Pimienta blanca molida


Método

  • Batir el huevo y el aceite de sésamo.

  • Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén hasta que esté humeante. Agregue el arroz y saltee por 3-4 minutos.

  • Agregue los pimientos rojos y las cebolletas. Sofría por 3 minutos, moviendo el arroz alrededor de la sartén. Agregue la salsa de soya y la pimienta, luego separe a un lado de la sartén.

  • Vierta la mezcla de huevo en el otro lado y déjelo por unos 10 segundos hasta que comience a fraguar. Gira el huevo para romperlo y luego mézclalo con el arroz.

  • Sofría por otro minuto, esparza con cilantro y sirva.

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