Filo Pastry Salmon Pie

Libre de nueces

sirve:

Habilidad:

medio

Nutrición por porción		RDA
Calorías	505 kCal	25%
gordo	41g	59%

Un almuerzo o cena caliente, este es un pastel de salmón maravillosamente sabroso que puedes preparar con pasteles de filo ya preparados.

Ingredientes

500 g (1 lb) de filetes de salmón, simples o ligeramente ahumados
150 g (5 oz) de langostinos crudos
Cartón de crema fresca 200ml
Paquete de 150 g de queso crema con ajo y hierbas, p. Ej. Boursin
2 huevos grandes
Sal y pimienta negra molida
6-8 hojas de masa filo
30 g (1 oz) de mantequilla derretida

Método

Ajuste el horno a gas a 6 o 200 ° C, y coloque la bandeja para hornear en el horno para calentar.
Corte el salmón en cubos de 2.5 cm (1 pulgada). Lleve una olla de agua a ebullición. Agregue el salmón y las gambas a la sartén y deje que el agua vuelva a hervir, luego retire la sartén del fuego y deje que el pescado se escalfe durante 2-3 minutos o hasta que esté cocido. Desagüe.
Batir la crema fresca, el queso crema, los huevos y muchos condimentos, hasta que quede suave.
Dependiendo del tamaño y la forma de las láminas de hojaldre filo, puede ser necesario cortarlas por la mitad; deben ser lo suficientemente anchas para alinear la lata y, dependiendo de la longitud de las láminas, es posible que necesite usar 2 láminas para cada capa. Coloque 4 hojas de hojaldre en la lata, cepille un poco de mantequilla derretida en cada capa y permita que los bordes se superpongan ligeramente a la lata. Extienda el pescado en la masa y vierta la mezcla de queso crema. Dobla los bordes sobresalientes de la masa hacia el centro. Cepille un poco de mantequilla sobre otras 1-2 hojas de masa filo y luego desgarre la masa en pedazos y colóquela en la parte superior de la tarta, para que se arrugue ligeramente.
Coloque la lata de flan en la bandeja para hornear caliente y hornee en el centro del horno durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté crujiente y dorada. Retirar del horno y dejar enfriar en la lata durante unos 10-15 minutos, de modo que el relleno fragüe, luego retirar de la lata. El pastel se puede servir caliente o a temperatura ambiente.