Receta Fondant Fancies

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Receta de fantasías de fondant-Recetas de fondant-Ideas de recetas-Nuevas recetas-Mujer y hogar (Crédito de la imagen: Laura Edwards)
Sirve16+
Tiempo de preparación40 minutos
Hora de cocinar35 minutos
Tiempo Total1 horas 15 minutos

Ingredientes

  • 225 g (8 oz) de mantequilla sin sal
  • 225 g (8 oz) de azúcar en polvo
  • 4 huevos grandes de gallinas camperas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 225 g (8 oz) de harina con levadura
  • 6 cucharadas de mermelada de albaricoque
  • 350 g (12 oz) de mazapán, enrollado a 1 cm (½ pulgada) de grosor
  • 1,25 kg (2 lb 12 oz) de azúcar glas, tamizada
  • varios colorantes alimentarios
  • Dr. Oetker Wafer Daisies, para decorar

necesitará

  • Molde para pastel cuadrado de 18 cm (7 pulg.), Ligeramente aceitado y forrado en el fondo

Método

  1. Caliente el horno a 180 C, ventilador de 160 C, 350 F, gas 4. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos, luego agregue los huevos. Agrega el extracto de vainilla, luego agrega la harina con una pizca de sal.

  2. Vierta con una cuchara en el molde, nivele la parte superior y hornee en el horno durante unos 35 minutos.



  3. Cuando esté frío, córtelo por la mitad horizontalmente y extienda una capa de mermelada de albaricoque en cada uno de los lados cortados. Coloque la hoja de mazapán sobre la capa inferior, luego haga un emparedado con la capa superior.

  4. Mientras tanto, coloque el azúcar glas en un tazón grande y agregue muy lentamente agua fría hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para caer lentamente de una cuchara. Divida en tantos tazones como desee de colores y agregue una pequeña gota de colorante para alimentos a cada uno.

  5. Corta el pastel en 16 cuadrados, volteándolos boca abajo para que los bordes más afilados queden arriba. Coloque unos pocos en una rejilla sobre una bandeja y vierta sobre los glaseados de colores, trabajando el glaseado en cada fantasía con un dedo mojado. Decore las tapas mientras aún estén húmedas, luego deje que se asiente por completo antes de servir.

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