Gambas Píldoras Gambas al ajillo receta pastillas




sirve:

2

Cocinando:

20 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías 341 kCal 17%
gordo 23g 33%
- Saturados 3g 15%

Un plato clásico de tapas españolas, este plato de pil pil de gambas sería la receta perfecta de primavera para agregar una variedad real a su dieta este mes.
Con un montón de ajo fragante y pimentón picante, pimiento rojo y una porción de jerez seco, esta receta de pil pil de gambas está llena de sabor y funciona muy bien como una opción principal cuando se sirve con papas nuevas y col rizada.
Es simple, saludable y muy sabroso, por lo que es el regalo perfecto para cenar esta semana.




Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 2 chalotes, pelados y en rodajas finas
  • ½ cucharadita de pimentón dulce ahumado
  • Una pizca de hojuelas de chile seco, opcional
  • 100 g de patatas nuevas en miniatura
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
  • Otro 60g
  • 2 cucharadas de jerez seco
  • 200 g de langostinos crudos
  • Gran puñado de perejil picado
  • 1 limón
  • Mayonesa de alioli o ajo, para servir



Método

  • Caliente el horno a 200 ° C o Gas Mark 6. Caliente 3½ cucharadas de aceite en una sartén poco profunda a fuego lento.

  • Cocine suavemente los copos de ajo, chalotes, pimentón y chile durante 10-12 minutos, hasta que se ablanden.



  • Mientras tanto, hierva las papas nuevas durante 10-12 minutos, hasta que estén tiernas. Ponga a un lado y manténgase caliente. Mezcle el pimiento rojo en el aceite restante.

    pastel de noche de hoguera
  • Poner en una fuente para asar y asar durante 10 minutos, hasta que esté ligeramente carbonizado. Agregue la col rizada y revuelva bien. Regrese la lata de asar al horno por otros 2 minutos.

  • Combinar junto con las papas. Agregue el jerez y las gambas a la mezcla de ajo y cocine durante 2 minutos por cada lado, hasta que esté rosado y bien cocido.

  • Esparce el pil pil con perejil y ralladura de ½ limón y corta las rodajas de la otra mitad para acompañarlo.

  • Servir con las verduras y alioli o mayonesa.

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