sirve:
6Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
10 minCocinando:
25 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 413 kCal | 21% |
| gordo | 22g | 31% |
| - Saturados | 10g | 50% |
Los Kievs de ajo y cerdo son un sabroso giro del clásico pollo Kiev. Este favorito de la familia a menudo se compra prefabricado, pero hacer el suyo es fácil con esta receta simple. Usar carne de cerdo hace un cambio interesante con respecto al pollo habitual, y aún funciona muy bien con los sabores al estilo de Kiev. Este plato se originó en la restauración soviética, pero ahora es popular en muchos países diferentes. El relleno de mantequilla de ajo que rezuma hace que este plato sea rico y lleno de sabor, y el crujiente revestimiento de pan rallado tiene un toque de chile que no es abrumador, pero le da una ligera patada al Kievs de cerdo con ajo. Este plato es ideal para cenas de verano, o simplemente para una cena de fin de semana o de noche, cuando quieres algo un poco más especial, pero sin tener que esforzarte demasiado. Nuestros Kievs de cerdo y ajo son perfectos, servidos con papas con hierbas y vegetales verdes o una ensalada de su elección. Si está preparando esto con anticipación, puede maquillarlos y dejarlos en la nevera durante unas horas antes de cocinarlos, si es útil.
Ingredientes
- 6 filetes de lomo de cerdo, sin grasa
- 75 g de mantequilla de ajo
- 2 cucharadas de hojas de albahaca
- 2 huevos batidos
- 125 g de pan rallado con ajo y romero
- 2 cucharadas de aceite
Método
Calentar el horno a 190 ° C. Corta un bolsillo en cada filete de cerdo, luego envuelve cada uno sin apretar en una película adhesiva y golpea con un rodillo hasta que esté un poco más delgado.
dejar de comer reconfortante
Mezcle la mantequilla de ajo con la albahaca y divídala entre los filetes de cerdo, empujando dentro de los bolsillos, luego presione para sellar.
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Sumerja cada filete de cerdo en huevo, luego enrolle el pan rallado y enfríe durante 30 minutos.
Calienta el aceite en una sartén y fríe los kievs durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Transfiera los kievs a una bandeja para hornear y cocine por 20 minutos hasta que los jugos salgan claros.