Receta de pizza de queso de cabra y espinacas

• Vegetariano

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Cocinando:

55 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	425 kCal	21%
gordo	23g	33%

Haga que la noche de pizza sea un poco más saludable cambiando su comida para llevar habitual por esta sabrosa pizza de queso de cabra y espinacas.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cebollas pequeñas, peladas y en rodajas finas
• 175 g (6 oz) de hojas de espinaca baby
• Paquete de 290 g de mezcla base de pizza (paquete doble)
• 100 g (4 oz) de queso de cabra firme, desmenuzado
• 2 cucharadas de piñones
• 50 g (2 oz) de tomates para tomar el sol, escurridos y cortados a la mitad

Método

• Calienta 1 cucharada de aceite de oliva y fríe las cebollas en rodajas durante 8-10 minutos hasta que se ablanden pero no se doren. Dejar enfriar.

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• Pon las espinacas en un colador sobre una sartén con agua hirviendo. Cubra y cocine al vapor durante 3-4 minutos hasta que se marchiten. Dejar enfriar.

• Precaliente el horno a 220 ° C (425 ° F, marca de gas 7). Prepare las mezclas de base de pizza de acuerdo con las instrucciones del paquete. Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada durante 5 minutos hasta que quede suave.

• Estire la masa en un círculo de 33 cm (13 pulgadas) y colóquela en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Dejar en un lugar cálido durante 10 minutos.

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• Cubra la base de la pizza con las cebollas fritas, las espinacas y el queso desmenuzado. Esparce sobre los piñones y los tomates y luego rocía sobre el resto del aceite de oliva. Hornee en el horno durante 20-25 minutos hasta que estén doradas.