Receta de coles de Bruselas de Gordon Ramsay con panceta

sirve:

10

Habilidad:

medio

Deberes:

20 min

Cocinando:

10 min

Esta receta de coles de Bruselas de Gordon Ramsay con panceta es un verdadero ganador que se puede disfrutar durante todo el año.

La receta de coles de Bruselas de Gordon Ramsay con panceta toma solo 30 minutos para prepararse.

Estas coles de Bruselas tienen sabor a panceta y castañas, lo que las hace más festivas en invierno, o simplemente deliciosas para el resto del año.

Sirviendo a 10 personas, estos Bruselas son imprescindibles en la mesa de Navidad. La panceta salada en esta receta realmente resalta el sabor de Bruselas, haciéndolos más sabrosos y más sabrosos. Rocía aceite y bejewel con castañas antes de servir.

¡Tus invitados no podrán resistirse a la hora de la cena! Si vas a hacer estos brotes el día de Navidad, asegúrate de hacer muchos para tener sobras frías para el día del boxeo. Machacar con un huevo o dos y freír en una sartén engrasada para Bruselas con burbuja de panceta y chirrido.

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Ingredientes

• 1 kg de coles de Bruselas, sin hojas exteriores
• Sal marina y pimienta negra recién molida
• 1 a 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 200 g de panceta, cortada en tocino
• 200 g de castañas envasadas al vacío
• 2 limones

Método

• Recorte la base de las coles de Bruselas y córtelas por la mitad a lo largo. Hervir una sartén de agua con sal. Agregue los brotes y blanquee durante 2-3 minutos, luego drene bien.

• Calienta el aceite de oliva en una sartén ancha y fríe la panceta durante unos minutos hasta que esté dorada y crujiente. Mezcle los brotes y cocine durante 2–3 minutos, revolviendo ocasionalmente.

• Corta las castañas y agrégalas a la sartén. Ralla la ralladura de limón sobre los brotes y las castañas y exprime un poco de jugo. Verifique el condimento y ajústelo si es necesario.

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• Transfiera a un plato de servir caliente.