sirve:
8Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
5 minCocinando:
25 minLa receta de zanahorias y chirivías glaseadas con miel de Gordon Ramsay es una de nuestras formas favoritas de cocinar zanahorias y chirivías. Ramsay hace su magia con esta guarnición especial: verduras de raíz asadas con miel, anís estrellado, canela y tomillo. Servirlos con su cena de Navidad o asado del domingo. Esta receta sirve para alrededor de 8 personas y tomará 30 minutos para hacerla. El glaseado dulce y pegajoso realmente resalta el sabor de estas deliciosas verduras asadas. Esta receta es muy fácil de seguir: una vez que haya dominado esta receta, querrá prepararla todos los domingos por la tarde. Las zanahorias y las chirivías glaseadas con miel de Gordon Ramsay están llenas de sabor.
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Ingredientes
- Chirivías 500g
- 500 g de zanahorias
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- Pocas ramitas de tomillo
- 1 rama de canela, partida en dos
- Anís de 3 estrellas
- Sal marina y pimienta negra recién molida
- 1 a 2 cucharadas de miel clara
- Salpicaduras de agua
- Pocos botones de mantequilla
Método
Pelar y dividir por la mitad o en cuartos las chirivías y las zanahorias para que las piezas sean de un tamaño similar.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande para saltear, luego agrega las zanahorias y las chirivías y revuelve para cubrir el aceite. Agregue el tomillo, la canela, el anís estrellado y un poco de condimento.
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Cocine a fuego medio durante 15–20 minutos, volteando las verduras con frecuencia, hasta que estén doradas y casi cocidas.
Rocíe sobre la miel y cocine hasta que las verduras comiencen a caramelizarse. Desglasar la sartén con el agua y aumentar el calor. Cocine durante 2-3 minutos, hasta que el líquido se haya evaporado y las zanahorias y las chirivías estén bien cocidas.
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Revuelva con unas gotas de mantequilla para glasear.
