sirve:
4Habilidad:
fácilLas bagatelas de frutas de verano de Gordon parecen haber salido directamente de su cocina, pero en realidad son muy fáciles de hacer.
Ingredientes
- 200 g de fresas, peladas y cortadas en cuartos
- 600 g de otras bayas mixtas (por ejemplo, arándanos, moras, frambuesas)
- 3 cucharadas de azúcar glas
- 100 g de galletas amaretti
- Natillas de vainilla preparadas de buena calidad de 600 ml, refrigeradas
Método
Ponga las bayas y el azúcar en una sartén antiadherente y caliente suavemente durante unos minutos hasta que la fruta comience a ablandarse.
Transfiera a un tazón y deje enfriar por completo. Con una cuchara ranurada, retire una cucharada de fruta para la cobertura y reserve.
Coloque las galletas amaretti en un recipiente hondo y triture ligeramente con el extremo de un rodillo. Reservando un puñado, incline el resto en un recipiente de vidrio grande (o divídalo entre vasos individuales).
Coloque la mitad de las natillas sobre el amaretti, seguido de la mitad de la compota de frutas. Repita estas capas y cubra con una pizca de amaretti triturado y la fruta reservada para servir.