Receta de ensalada de gorgonzola y bresaola

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Deberes:

15 min

Cocinando:

2 min

Esta ensalada de gorgonzola y bresaola, repleta de deliciosos sabores y colores, es el plato italiano perfecto. Las hojas crujientes de ensalada agridulce se mezclan con un queso azul cremoso y picante y rebanadas finas de carne salada seca al aire. Sería un excelente entrante para los invitados y está listo para ser servido en menos de 20 minutos.

Ingredientes

• Bolsa de 200 g de hojas crujientes de ensalada (rizado, achicoria, etc.)
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra recién molida
• 2 paquetes de 40 g de bresaola en rodajas
• 1 pan de chapata pequeño
• 75 g de queso gorgonzola

Método

• Enjuague y agite bien las hojas de ensalada, luego póngalas en un tazón y agregue el aceite de oliva y un poco de condimento.

• Separe las rodajas de bresaola y mezcle suavemente con las hojas. Dejar de lado.

• Precaliente la parrilla a un ajuste caliente. Corta el pan por la mitad a lo largo, luego corta cada pieza por la mitad nuevamente. Tostar ligeramente el pan durante 1-2 minutos en el lado cortado.

• Para servir, ponga el pan tostado caliente en platos para servir. Apilar sobre las hojas y la bresaola y desmenuzar sobre el queso. Sazone con más pimienta negra y sirva de inmediato.