Sopa de pollo de Lorena Kelly

sirve:

Deberes:

10 min

Cocinando:

1 hora y 15 minutos

La favorita de la televisión, Lorraine, comparte su receta para la sopa de pollo de su madre. Lorraine dice: 'Esto no solo es reconfortante, abundante y saludable, sino que también tiene un sabor fantástico, ¡aunque nunca puedo obtenerlo tan bien como lo hace mi madre!'

Ingredientes

2 piezas de pollo crudo
(las piernas son las mejores)
4 o 5 zanahorias
1 nabo pequeño
4 papas
1 puerro grande
4 palitos de apio
Perejil

Método

Ponga el pollo en una olla, cubra con agua y cocine. (No use demasiada agua, siempre puede agregar más más tarde si es necesario).
Pique las zanahorias, el nabo, las papas, el puerro y el apio. (Corte el puerro y el apio más finos que los otros trozos, asegurándose de que el apio no esté 'fibroso').
Ponga las verduras en la olla con el pollo y el agua mientras las corta. Cocine a fuego alto hasta que todas las verduras estén en la olla, luego baje la temperatura y deje que todo hierva a fuego lento durante una hora. Añadir sal y pimienta al gusto.
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Cuando las verduras estén listas (solo pruébelas, sabrá cuándo están lo suficientemente suaves), saque los trozos de pollo y triture las verduras. Pele el pollo, luego corte la carne y vuelva a poner los trozos en la olla.
Finalmente, picar y agregar el perejil.