Ensalada Halloumi Y Tomate Cherry

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

05 min

Cocinando:

05 min

Halloumi es un queso firme (semiduro) y ligeramente elástico, hecho tradicionalmente en Chipre a partir de leche de cabra o de oveja (aunque muchas variedades modernas producidas en masa utilizan en su lugar la leche de vaca). A menudo se conserva en salmuera, lo que le da un sabor fibroso y salado, y su alto punto de fusión significa que generalmente se cocina a la parrilla o frito. Es un ingrediente muy popular en Chipre, Grecia y gran parte del Medio Oriente. Servida con tomates cherry y hojas frescas de albahaca, esta ensalada simple sería el acompañamiento perfecto para una mezza o una fuente griega.

pasteles con zapatos y carteras

Ingredientes

250 g de halloumi, cortado en rodajas gruesas
2-3 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo, machacado
125 g de tomates cherry, cortados por la mitad
un puñado de hojas de albahaca

Método

Mezcle el halloumi con el aceite de oliva y el ajo hasta que esté bien cubierto, luego agregue los tomates cherry. Esparza con la mitad de las hojas de albahaca, desgarradas en trozos finos y deje marinar durante 1 hora, si lo desea.
Cocine el halloumi en una plancha caliente hasta que esté dorado en ambos lados (se dorarán muy rápidamente y solo necesitarán un minuto más o menos en cada lado). Después de girar el halloumi, agregue los tomates cherry y cocine rápidamente en ambos lados.
platos de navidad para santa
Vierte sobre el aceite para marinar con infusión de ajo y sirve esparcido con hojas frescas de albahaca.