sirve:
12Deberes:
1 hora y 30 minutosCocinando:
40 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 744 kCal | 37% |
| gordo | 43g | 61% |
| - Saturados | 26g | 130% |
| Carbohidratos | 84g | 37% |
¡Este espectáculo que detiene el pastel de goteo de Halloween está goteando con lo inesperado! Corriendo a través de las rebanadas de pastel hay manchas de sangre roja, hechas de fresas masticadas, que hemos podido lograr haciendo agujeros en todas las esponjas antes de aplicar el glaseado de crema de mantequilla y colocarlas en capas. Este pastel de goteo de Halloween también se puede hacer en dos niveles en lugar de tres si tiene poco tiempo. Sirve el pastel de goteo de Halloween entero antes de cortarlo frente a los invitados, ¡y mira cómo se quedan boquiabiertos!
Ingredientes
- 225 g de mantequilla sin sal
- 225 g de azúcar en polvo
- 275 g de harina con levadura
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 4 huevos batidos
- 4 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Por la sangre
- 200 g de fresas picadas
- 100 g de azúcar en polvo
- Para la crema de mantequilla
- 250 g de mantequilla suave sin sal
- 500 g de azúcar glas
- 100ml de crema doble
- 1 cucharadita de vainilla
- Para el goteo de chocolate
- 100 g de chocolate negro al 70%, derretido
- 1 cucharada de aceite vegetal
- También necesitarás
- 3 latas de pastel de 6 ', forradas con pergamino para hornear
Método
Precalentar el horno a 180C. En un tazón mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que tenga un color claro. Gradualmente incorpore los huevos y mezcle suavemente la harina tamizada y el polvo de hornear para mezclar. Luego agregue la leche y la vainilla, luego vierta en los moldes para pasteles preparados y hornee en el horno durante 25-30 minutos, hasta que una brocheta insertada en el centro del pastel se quite limpia.
Deja que los pasteles se enfríen en sus latas, luego usa un pincho de madera para hacer agujeros en todas las esponjas.
Para hacer la 'sangre': en una cacerola pequeña hierva las fresas, el azúcar y el jugo de limón hasta que se rompan y el jarabe se espese. Retirar del fuego, bombardear con una batidora. Vierta la mayor parte de la mezcla de puré de fresas sobre la parte superior de las capas de esponja empujándola hacia los agujeros, reservando un poco para la decoración.
Para hacer la crema de mantequilla; Coloque la mantequilla, el azúcar glas, la crema doble y la vainilla en un tazón grande y bata con una batidora eléctrica hasta que quede suave, ligera y esponjosa. Retire las capas de esponja de sus latas y superponga las capas con la crema de mantequilla que se extiende entre cada capa. Cubre el pastel con la crema de mantequilla restante. Coloca el pastel en el refrigerador mientras haces el goteo.
Agregue el aceite al chocolate derretido y, con una cucharadita, bromee el chocolate sobre el borde del pastel hasta que se forme un goteo; continúe hasta el final antes de llenar el centro y alisar.
Vuelva a colocar en el refrigerador para que el chocolate se asiente antes de rociar con el puré de fresa sobrante.
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Receta de Daniel Harding