
hace:
8Habilidad:
fácilNutrición por porción | RDA | |
---|---|---|
Calorías | 638 kCal | 32% |
gordo | 41g | 59% |
- Saturados | 23g | 115% |
Las ruedas de carreta caseras son el postre clásico de galletas, pero aún más decadente, porque son un poco más grandes y mucho más sabrosas para ser caseras. Tenemos capas de mermelada de frambuesa con pelusa ligera de malvavisco, intercaladas entre galletas desmenuzables y cubiertas de chocolate. Son la merienda perfecta para acompañar su taza de té de la tarde e incluso se pueden envolver y poner en una lonchera. Son geniales para un picnic o una barbacoa y se transportan fácilmente, por lo que puede hacer un montón y llevarlo a la casa de un amigo.
Mira cómo hacer ruedas de carreta caseras
Ingredientes
- 250 g de encimeras, rotas
- 125 g de mantequilla, aproximadamente rota
- 130 g de mantequilla sin sal, derretida
- 8 cucharadas de pelusa de malvavisco
- 4 cucharaditas de mermelada de frambuesa
- 300 g de chocolate con leche, casi roto
- 1 cucharada de jarabe dorado
Método
Blitz todas las galletas en un procesador de alimentos hasta que esté bien. Vierta en un tazón y mezcle con mantequilla derretida y 2 cucharadas de pelusa de malvavisco. Engrase los bordes interiores de un anillo plano de 8 cm y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear; necesitará 2 bandejas forradas. Presione alrededor de 2 cucharadas de la mezcla de galletas en el anillo con el dorso de una cuchara para que quede bien empaquetado. Retira el anillo y repite con el resto de la mezcla. Dejar en la nevera para reafirmar durante 1 hora.
Extienda un poco de la mermelada sobre la mitad de las galletas. Llene una manga pastelera con pelusa de malvavisco y coloque una espiral desde el centro, dejando aproximadamente 1½ cm en el borde. Dejar en un lugar fresco durante 10 minutos.
Mientras tanto, coloque los trozos de chocolate, jarabe y 130 ml de agua en un recipiente resistente al calor sobre una sartén de agua hirviendo suavemente. Una vez que se derrita, mezcle, luego deje que se enfríe un poco. Cubra las galletas rellenas con otras planas: el lado plano debe estar encima.
Coloque las galletas en una rejilla sobre papel de hornear. Vierte alrededor de 2 cucharadas de la mezcla de chocolate y extiéndelo por los bordes para ayudar a cubrir los lados; raspa cualquier exceso del papel nuevamente en el tazón. Deje un lugar fresco para establecer.