sirve:
6Deberes:
30 minCocinando:
1 hora y 30 minutosNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 500 kCal | 25% |
| gordo | 28g | 40% |
| - Saturados | 16g | 80% |
Un gran budín a la antigua que es cálido y reconfortante. Este pudín rezuma jugo de limón y miel y es fácil y barato de preparar
Ingredientes
- 175 g (6 oz) de mantequilla, a temperatura ambiente
- 175 g (6 oz) de azúcar en polvo dorado
- 3 huevos medianos, ligeramente batidos
- 175 g (6 onzas) de harina autoelevada, tamizada
- Ralladura finamente rallada y jugo de 1 limón
- 4 cucharadas de miel
Método
Ponga la mantequilla y el azúcar en un tazón y crema junto con una batidora eléctrica, si tiene una, hasta que estén suaves y suaves.
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Mezcle gradualmente los huevos, luego doble la harina y agregue la ralladura de limón y el jugo.
Coloca la miel en el recipiente para budines y luego agrega la mezcla de budín.
Cubra con un trozo de papel Bakewell y luego papel de aluminio, ambos con un pliegue en ellos para permitir que el budín se eleve. Asegure con una cuerda. Cueza al vapor durante 1½ horas, rellenando el agua en la sartén, según sea necesario.
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Dejar durante 5-10 minutos. Retira el papel de aluminio y el papel, coloca un plato en la parte superior y dale la vuelta al tazón para servir el budín. Decora con unas rodajas de limón y una cuchara con más miel, si quieres.