sirve:
2Habilidad:
fácilDeberes:
5 minCocinando:
10 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 192 kCal | 10% |
| gordo | 4g | 6% |
| - Saturados | 1,5 g | 8% |
El curry de gambas vietnamita es una comida de 15 minutos que solo contiene 192 calorías, por lo que es una cena sin complicaciones entre semana. Esta receta sirve 2 y se puede congelar, lo cual es una gran noticia si está cocinando para uno y desea guardar algunos para otro día. Puede escalar fácilmente los ingredientes si planea cocinar para toda la familia. Esta receta es fabulosa si estás en la dieta 5: 2, ya que tiene menos de 200 calorías, pero es tan deliciosa que al resto de la familia también le encantará y no tendrás que terminar cocinando por separado.
Ingredientes
- Spray de aceite de girasol Frylight
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 2 palitos de hierba de limón, recortados y picados
- 1-2 chiles verdes, sin semillas y en rodajas
- 1-2 cucharadas de curry en polvo
- 200 ml de leche semidesnatada
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharadita de caldo de pollo
- 200 g de langostinos crudos
- 150g pak choi
Método
Rocíe un poco de aceite en una sartén y cocine suavemente la cebolla, la hierba de limón, el chile y el curry en polvo durante aproximadamente 5 minutos, hasta que estén suaves y fragantes.
Agregue la leche, el azúcar, la salsa de pescado, el caldo y las gambas, luego cocine a fuego lento. Cocine durante 3-4 minutos hasta que las gambas se estén volviendo rosadas, luego agregue el pak choi durante 1-2 minutos. Sirve de inmediato con chiles extra.