Receta de pasta de atún y pesto rojo




  • Sano

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Cocinando:

25 min

Barato, rápido y fácil: esta deliciosa y abundante receta de pasta familiar no podría ser más sencilla de hacer. Genial para las tardes ocupadas.




Ingredientes

  • 350 g (12 oz) de pasta rigatoni
  • 2 cucharadas de salsa de pesto de pimiento rojo
  • 400 g de trozos de atún en aceite, escurridos y en escamas
  • 1 cucharada (15 ml) de aceitunas negras sin hueso, picadas
  • 2 cucharadas (30 ml) de perejil fresco picado (opcional)
  • 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva



Método

  • Cocine la pasta en una sartén grande con agua hirviendo con sal durante 10-12 minutos, o de acuerdo con las instrucciones del paquete, hasta que estén tiernos.

  • Escurrir la pasta y volver a la sartén. Agregue la salsa de pesto, el atún y las aceitunas. Regrese al calor durante 2-3 minutos hasta que esté bien caliente. Sazone al gusto con sal y pimienta negra recién molida.



  • Divida entre cuatro tazones y cubra con el perejil picado, si lo usa, y rocíe sobre el aceite de oliva.

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