Tiempo de preparación: 30 minutos, más enfriamiento Hora de cocinar: 30 minutos Sirve 10
400 g (14 oz) de chocolate amargo 600 ml (1 pt) crema doble 60 g (2 & frac12; oz) de mantequilla 100 g (4 oz) de azúcar 3 cucharadas de ron 2 huevos de gallinas camperas 1 panettone con chispas de chocolate, alrededor de 500 g (1 lb 2 oz) (usamos Sainsbury's) necesitará Molde para pasteles refractario al horno de 2,25 litros (4 puntos)
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1 Coloque el chocolate, la crema, la mantequilla, el azúcar y el ron en un recipiente resistente al calor, luego caliéntelo en una olla con agua hirviendo a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que quede suave. Deje enfriar durante 10 minutos, luego agregue los huevos para hacer una natilla espesa y suave. 2 Corta el panettone y coloca las rebanadas superpuestas en la fuente refractaria (es posible que no lo necesites todo). Vierta sobre la crema pastelera de chocolate, dejándola empapar en el panettone antes de agregar más. Cubra y enfríe hasta que esté listo para servir (se mantendrá así durante la noche). 3 Caliente el horno a 150 C, ventilador de 130 C, 300 F, gas 2. Destape el plato y hornee por 30 minutos, hasta que el panettone esté firme al tacto y la crema esté ligeramente cuajada pero aún brillante. Deje enfriar durante 5 minutos antes de servir con crema cuajada o helado de vainilla.
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Por porción: 423 calorías, 20 g de grasa (11 g saturada), 34 g de carbohidratos
Esta receta apareció en la revista Woman & Home en diciembre de 2010.