Receta de pollo a la italiana con aceitunas



  • Sano

sirve:

6

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

20 min

Cocinando:

40 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías 353 kCal 18%
gordo 12g 17%
- Saturados 2.5g 13%

Aprende a preparar esta deliciosa y fácil receta de pollo italiano con aceitunas. Este plato de pollo de una olla está lleno de sabor gracias a las aceitunas picantes y la rica salsa de tomate que se infunde con ajo fresco. Una porción de este delicioso estofado italiano produce solo 353 calorías por porción, lo cual es excelente si estás contando calorías. Sirva este pollo al estilo italiano con aceitunas con pan crujiente para mojar o papas y verduras para una comida abundante. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por 2 días en el refrigerador. Vuelva a calentar bien y asegúrese de que esté bien caliente antes de servir.





Ingredientes

  • 2 kg de pollo de corral, articulado o 6 pechugas sin piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva ligero
  • 2 cebollas, peladas y en rodajas
  • 1 palo de apio, finamente picado
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • pequeño vaso de vino blanco
  • 1x400g de tomates picados en lata
  • 350 g de tomates frescos, pelados y picados
  • 1 cucharada de pasta de tomate seca al sol
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 hoja de laurel
  • 1 tallo de romero fresco, hojas picadas
  • 100 g de aceitunas negras, apedreadas


Método

  • Sazona el pollo. Caliente la mitad del aceite en una sartén grande y dore los trozos de pollo por ambos lados. Transferencia a un plato.

  • Agregue el aceite restante a la sartén y cocine las cebollas y el apio durante unos 6-8 minutos, hasta que estén suaves.

  • Agregue el ajo y el vino y burbujee por 2 minutos. Luego agregue los tomates enlatados y frescos, la pasta de tomate secada al sol, el vinagre, las hierbas y las aceitunas; temporada.

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  • Vuelva a colocar el pollo, hierva la salsa, cubra sin apretar, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

  • Sirva con su pasta o papas favoritas y un montón de pan crujiente para limpiar toda la bondad picante.

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