Receta de pimientos rellenos de cordero y halloumi

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

05 min

Cocinando:

20 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	642 kCal	32%
gordo	38g	54%
- Saturados	17g	85%

Los pimientos rellenos rápidos de cordero y halloumi son la comida perfecta entre semana cuando tienes prisa. Además, cuenta como dos de tus cinco al día. Estos deliciosos pimientos rellenos son fáciles de hacer y perfectos para toda la familia. Cubra con halloumi squidgy y mírelos desaparecer en minutos. Sazone con comino y carne seca para darle un toque extra de sabor. Esta receta sirve para 4 personas y toma solo 25 minutos para hacerla.

Ingredientes

• 4 pimientos rojos grandes
• 1
• ½
• Cucharada de aceite de oliva
• 350 g de carne picada de cordero congelada
• 1 cebolla picada
• 1 cucharadita de menta seca y comino molido
• ½
• cucharadita de canela y cilantro molido
• 2 cucharadas de puré de tomate
• 250 ml de caldo de cordero caliente
• Paquete de 250 g de granos mezclados
• 250 g de halloumi, en rodajas

Método

• Caliente el horno a 200 ° C, gas 6. Coloque los pimientos, con el lado cortado hacia abajo, en una bandeja para hornear grande forrada con papel de hornear. Rocíe los pimientos con un poco de aceite de oliva y ase por 5 minutos, luego gire y cocine por otros 5 minutos.

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• Fríe en seco la carne picada (congelada) en una sartén antiadherente. Retirar a un plato, luego agregar el aceite de oliva restante a la sartén y cocinar la cebolla con las hierbas y especias durante 5 minutos.

• Vuelva a agregar el cordero, el puré de tomate y el caldo, y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue los granos para cubrir la salsa de carne. Sazone al gusto.

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• Coloque la mezcla de cordero en los pimientos y cubra con halloumi. Pop en el horno para derretir el queso. Servir con ensalada.