sirve:
4Habilidad:
fácilDeberes:
30 minCocinando:
2 h 30 minNutrición por porción | RDA | |
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Calorías | 680 kCal | 34% |
gordo | 35g | 50% |
Tomado de la palabra india para 'salteado', este plato de Jalfrezi es rico y delicioso. Haga curry de calidad de restaurante en su propia casa
como hacer un pastel de madeira
Ingredientes
- 800 g (1 lb 12 oz) paquete de chuletas y filetes de cordero congelados, 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1/2 x 500 g (1 lb) de bolsa de pimientos, sin semillas y en rodajas finas
- 3 cucharadas de polvo de curry medio
- 2 latas de tomates de 400 g (14 oz)
- 50 g (2 oz) de crema de coco (de un bloque), rallado
- 3 cucharadas de cilantro fresco picado
- Arroz de grano largo, hervido, para servir
Método
Precaliente el horno a 160 ° C / 320 ° F / gas 3. En una sartén antiadherente, fríe el cordero, tanto como pueda en una sola capa, hasta que se dore por ambos lados, en 1 cucharada de aceite vegetal. Retirar a un plato y repetir con el resto. Cuando todo el cordero se haya dorado, transfiéralo a una cacerola grande.
Agregue el aceite restante a la sartén y fría las cebollas hasta que estén suaves y doradas. Agregue el ajo y los pimientos, luego cocine por otros 4 minutos.
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Agregue el curry en polvo y cocine por un minuto, luego agregue los tomates, rompiéndolos con una cuchara de madera y crema de coco. Revuelva para combinar, luego agregue al cordero. Sazone, cubra y cocine en el horno por 2 1/2 horas. Agregue el cilantro y sirva con arroz hervido de grano largo.