Recetas de cordero sobrantes

Tenemos muchas recetas deliciosas de cordero sobrantes para que elijas, incluyendo curry de cordero, salteado, estofado y cuscús. Entonces, si no está seguro de qué hacer con su cordero sobrante, ¡ha venido al lugar correcto!

¿Buscas las sobras de recetas de cordero? Tenemos muchas recetas deliciosas de cordero sobrante para que usted elija, incluyendo sobras de curry de cordero, salteado, estofado y cuscús. Entonces, si no está seguro de qué hacer con su cordero sobrante, ¡ha venido al lugar correcto!

Es probable que tenga restos de cordero en su hogar si lo cocina habitualmente para comidas familiares. No importa qué tan bien lo planifique, siempre hay un poco de carne sobrante de una cena asada, pero no se desespere: hay muchas recetas encantadoras de cordero sobrante para ayudarlo a consumirlo.



Una vez que la carne se ha usado en un plato, es difícil imaginar qué más se puede usar. Hemos elegido nuestras 20 formas favoritas de cocinar el cordero sobrante para que no tenga que preocuparse por eso.

Es una carne tan versátil que puede que no pienses ponerle cordero a tu pasta o arroz, pero es una combinación sorprendentemente buena: solo necesitas conocer los ingredientes que complementan los sabores fuertes de la carne.

Su cordero sobrante puede mantenerse en el congelador durante un par de días o en el congelador hasta por 3 meses. Si se congela, corte el cordero en tiras finas para que sea más fácil de almacenar y cocinar.

Eche un vistazo a nuestras recetas de cordero sobrantes para ver maneras sabrosas de usar su cordero ...

Crédito de imagen: Jean Cazals Esta es una imagen 1 de 14

Curry de Cordero

El cordero es una carne tradicional para usar en curry. Los ricos sabores de la carne agregan una profundidad de sabor encantadora a la salsa. Esto también se puede lograr con los restos de cordero. Solo necesita agregarlo a la salsa un poco más tarde de lo que lo haría si estuviera fresca y calentarla por completo.

Ingredientes que necesitas:

  • Salsa de curry (o haga la suya con tomates picados y hierbas / pasta de curry).
  • Arroz
  • Verduras

Recetas para probar:

  • Cordero y cerveza al curry
  • Biryani de cordero picante

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Salteado de cordero

Una de las formas más fáciles de usar el cordero sobrante es tirarlo a la parrilla. Combine con algunas verduras, fideos o arroz y una salsa, y tendrá una cena rápida pero deliciosa en su plato. El cordero es una carne con un sabor bastante fuerte, por lo que necesita una salsa potente para combinarla: el frijol negro o una salsa a base de jengibre funcionaría bien.

Ingredientes que necesitas:

  • Verduras
  • Fideos o arroz
  • Salsa

Recetas para probar:

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  • Salteado de cordero, jengibre y brócoli salteado del mundo
  • Cordero con frijoles negros y pimientos

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estofado de cordero

Un buen guiso caliente es una de las formas más sabrosas de usar el cordero sobrante. Guisar las verduras en caldo de cordero (o los jugos sobrantes de su asado) y calentar a través del cordero hacia el final de la cocción. Como el cordero ya está cocido, no necesitará cocinarlo durante el tiempo que normalmente lo haría; puede que no se desmorone como en un guiso normal, ¡pero aún así será muy sabroso!

Ingredientes que necesitas:

  • Stock
  • Vegetales
  • Tomates picados
  • Hierbas

Recetas para probar:

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  • Estofado de cordero con aceitunas negras
  • Zapatero de cordero acuñado
  • Estofado de cordero y tuétano con especias

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Cuscús de cordero

Una forma simple y rápida de servir sus sobras de cordero es con un poco de cuscús. El cuscús tarda 5 minutos en agitarse y se le puede dar mucho sabor con bastante facilidad. Combine con caldo, tomates o un aderezo simple a base de vinagre y es la base perfecta para su cordero.

Ingredientes que necesitas:

  • cuscús
  • Stock
  • Aderezos para ensaladas / saborizantes

Recetas para probar:

  • Cuscús de cordero rápido
  • Koftas de cordero con cuscús acuñado

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Pastel de cordero

Una cubierta de hojaldre crujiente y un relleno rico y carnoso, una tarta de cordero es la mejor comida reconfortante y no es tan difícil de preparar como podría pensar. Si usa pastelería ya preparada y cocina una mezcla rápida de caldo de cordero y verduras, todo lo que necesita hacer es agregar el cordero, calentarlo, cubrir con la masa y hornear, ¡simple!

Ingredientes que necesitas:

  • Pastelería / papas
  • Caldo de cordero
  • Hierbas
  • Verduras

Recetas para probar:

  • Tarta de cordero, puerro y patata con masa de romero
  • Tarta de cordero especiado y filo

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Kebabs de cordero

Un poco de sabor, algunos palos de bambú, un lado agradable y las sobras de cordero se pueden transformar en unos sabrosos kebabs. Puedes freír la carne cocida con hierbas y especias para que quede deliciosa y sabrosa y sirva encima de arroz o en una envoltura con una salsa cremosa.

Ingredientes que necesitas:

  • Hierbas y especias
  • Lado: arroz, cuscús, envolturas, etc.
  • Salsa (el yogur natural con salsa de menta es una opción fácil)

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Sopa de cordero

Los fuertes sabores del cordero pueden ser una deliciosa sopa o un caldo. Hervir con caldo y algunas hierbas y verduras y permitir que se desarrollen los sabores. Los sabores potentes como el condimento tailandés o el Mulligatawny con forma de curry son lo suficientemente fuertes como para no ser enmascarados por el cordero.

Ingredientes que necesitas:

  • Stock
  • Vegetales
  • Condimento

Recetas para probar:

receta de sopa de zanahoria y cilantro
  • Sopa mulligatawny con gajos de papa picantes

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Hornear cordero

Si tienes más ganas de tirar todo junto, un horneado es la mejor manera de agotar tus sobras de cordero. Simplemente mezcle con algunas verduras y salsa, cubra con pan rallado y hornee. También puede dejar las migas de pan y agregar trozos de papa y un aderezo ligero a la mezcla para obtener una bandeja más abundante.

Ingredientes que necesitas:

  • Verduras
  • Pan rallado / papas
  • Salsa / aderezo

Recetas para probar:

  • Cordero con calabaza, nueces y salvia
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Risotto de cordero

Freír un poco de cordero sobrante con un poco de arroz lo convierte automáticamente en otra comida. Puede combinarlo con arroz y caldo para hacer un risotto o puede intentar hacer una olla de pimienta, una mezcla ardiente de chile, pimientos y verduras.

Ingredientes que necesitas:

  • Arroz
  • Stock
  • Hierbas / Condimentos

Recetas para probar:

  • Risotto de cordero y cebada
  • Risotto de hongos (agregue su cordero a esta receta)

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Ensalada de cordero

El cordero es sorprendentemente sabroso en una ensalada, solo necesita combinarlo con los ingredientes correctos. Los sabores fuertes como el queso Feta, los canelones / habas y la menta combinan el cordero con ingredientes de ensalada más sutiles: es particularmente agradable servido tibio en una ensalada de estilo griego.

Ingredientes que necesitas:

  • Hojas de ensalada
  • Aderezo / saborizante

Recetas para probar:

  • Chuletas de cordero con ensalada de guisantes y menta
  • Ensalada de cuscús de cordero adelgazante del mundo

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Crédito de la imagen: Brett Stevens. Esta es una imagen. 11 de 14

Cordero en hojaldre

Un poco de hojaldre, un poco de queso y algunas verduras convierten tu cordero en una sabrosa tarta. También puedes envolver el cordero por completo para hacer un pastel. Siempre tenga un poco de masa preparada en el refrigerador / congelador para transformar sus sobras.

Ingredientes que necesitas:

  • Pastelería
  • Queso (Feta o queso de cabra son buenos partidos)
  • Huevo para glasear
  • Verduras

Recetas para probar:

  • Menta cordero y empanadas de queso Feta

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Tagine de cordero

Un tagine es una versión marroquí de nuestra cacerola y no es tan difícil de preparar como podría pensar. Una lata de tomates picados y algunas especias marroquíes (comino, pimentón, jengibre son sabores comunes; a veces puedes encontrarlos combinados en tiendas llamadas Ras El Hanout) son todo lo que realmente necesitas. El cordero puede agregarse hacia el final de la cocción y calentarse para absorber todos los sabores encantadores.

Ingredientes que necesitas:

  • Tomates picados
  • Especias
  • Cuscús (para servir)
  • Garbanzos (opcional)

Recetas para probar:

  • Tagine de cordero especiado
  • Estofado marroquí de lentejas rojas y cordero
  • Tagine de cordero de Romero Shrager

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Crédito de imagen: Terry Benson Esta es una imagen 13 de 14

Pasta de cordero

Puede que no sea la carne más obvia para agregar a su pasta, pero solo necesita saber qué sabores unen el cordero y la pasta. Nuestra receta de pasta de cordero utiliza una salsa de miel y menta con vegetales verdes como calabacín, espárragos y guisantes. ¡Simple, rápido y delicioso! Un ragú o salsa a base de tomate también sería una salsa deliciosa para la pasta de cordero.

mundo adelgazante de res y frijoles con chile

Ingredientes que necesitas:

  • Pasta
  • Salsa
  • Verduras

Recetas para probar:

  • Pastel de macarrones con pastor
  • Queso cordero picadito horneado
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Estofado de cordero

Acurrucado debajo de una cubierta de papa crujiente, el cordero sobrante encontrará mucho sabor en una olla caliente. Un caldo de cordero carnoso y muchas verduras gruesas es todo lo que necesita como base para un clásico estofado de cordero - caliente el cordero, cubra con rodajas finas de papa y hornee.

Ingredientes que necesitas:

  • Caldo de cordero
  • Patatas
  • Verduras

Recetas para probar:

  • Estofado de cordero especiado
  • Estofado de Lancashire
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