sirve:
12Deberes:
20 minCocinando:
35 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 540 kCal | 27% |
| gordo | 29g | 41% |
El pastel de limón es delicioso, rápido y fácil de hacer, y esta receta de pastel de limón es un verdadero ganador. Otro gran pastel de Woman's Weekly.
Esta deliciosa, rápida y fácil receta de pastel de limón es un clásico. Con una infusión de limones frescos y cubierto con una crema de mantequilla dulce de cuajada de limón. Este pastel sirve a 12 personas y tomará alrededor de 35 minutos para hornear más tiempo de enfriamiento y decoración. Guarde cualquier pastel de limón sobrante en un recipiente hermético por hasta 2 días o también puede congelar este pastel sin la crema de mantequilla de cuajada de limón, por lo que si está preparando una venta de pasteles o una ocasión especial, este pastel es una excelente opción. Esta receta de bizcocho funcionaría igual de bien con otras frutas cítricas, así que prueba con naranja o lima.
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Mira cómo hacer pastel de limón
Ingredientes
- 250g
- mantequilla ablandada
- 250 g de azúcar en polvo
- 250 g de harina con levadura
- 4 huevos medianos
- 2 cucharadas de leche
- Corteza finamente rallada de 2 limones
- 4 cucharadas de azúcar en polvo
- 4 cucharadas de agua
- Jugo 2 limones
- 3 cucharadas de cuajada de limón
- 125 g de mantequilla sin sal, suavizada
- 250 g de azúcar glas
- 4 cucharadas de cuajada de limón
- Pizca de sal
- 2 latas de sándwich de base sólida de 18 cm, con mantequilla y forradas de base
Método
Ajuste el horno a 180 ° C.
Para hacer el pastel: Batir la mantequilla. Agregue los ingredientes restantes y bata hasta que quede suave. Divida la mezcla entre latas de sándwich y nivele la superficie.
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Hornee pasteles en el centro del horno durante 30-35 minutos, o hasta que se hayan levantado y se sientan firmes al tacto en el centro.
Mientras tanto, para hacer el jarabe: vierta 4 cucharadas de agua en una sartén pequeña; añade azucar. Coloque la sartén a fuego lento y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el calor y hierva la mezcla; hierva rápidamente durante 1 minuto, luego retire la sartén del fuego y agregue el jugo de limón.
Cuando los pasteles estén cocidos, retírelos del horno y vierta el jarabe sobre cada uno. Deje los pasteles en latas durante unos 10 minutos hasta que el jarabe se haya empapado, luego transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo.
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Corta cada pastel por la mitad horizontalmente, para dar 4 capas en total. Sándwich junto con 1 cucharada de cuajada de limón repartidas entre cada capa.
Para hacer el glaseado: Batir la mantequilla hasta que esté muy suave, luego agregar los ingredientes restantes y batir bien hasta que quede esponjoso. Extender sobre la parte superior y los lados del pastel.