Trino de Merengue de Limón

Credit: TI Media Limited

sirve:

6 - 8

Habilidad:

medio

Deberes:

45 min

Cocinando:

45 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	305 kCal	15%
gordo	16g	23%
- Saturados	10g	50%

Esta receta de trineo de merengue de limón es un juego de niños. Los trinos tienen fama de ser difíciles de hacer, pero con el tamaño adecuado de estaño, un poco de paciencia y una mano firme para rodar, ¡puedes acertar!

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Pegajoso, dulce y lleno de sabores picantes, este pudín es perfecto para completar una gran cena familiar o tu próximo asado del domingo, y lo mejor de todo, ya tendrás la mayoría de los ingredientes para prepararlo en el armario de tu tienda. Esta receta sirve a 6-8 personas y tomará alrededor de 1 hora y 30 minutos para hacerla. Una porción de este postre liviano y con sabor a limón produce solo 305 calorías por porción, ideal si estás tratando de ser bueno pero no quieres perderte tu golosina favorita. Si tiene sobras (lo cual, seamos honestos, es poco probable con este dulce, crujiente y sabroso gusto) asegúrese de guardarlo en el refrigerador, en lugar de a temperatura ambiente. Colóquelo en un recipiente o en un plato cubierto con película adhesiva para asegurarse de que no se dañe. ¡Disfrutar!

Mira cómo hacer trino de merengue de limón

Ingredientes

Para el merengue:
5 claras de huevo medianas
150 g de azúcar en polvo
1 cucharada de harina de maíz
Azúcar glas, para espolvorear
Para el llenado:
1⁄2-3⁄4 x 325g tarro de cuajada de limón
Crema batida de cartón de 300 ml
2 cucharadas de azúcar glas
Necesitará:
33 x 21cm (13 x 81⁄2in) lata de rollo suizo, forrada con pergamino para hornear

Método

Ajuste el horno a 150 ° C / 300 ° F / Marca de gas 2. Para hacer el merengue, bata las claras de huevo hasta que estén firmes. Agregue 1 cucharada de azúcar glas y vuelva a batir para formar picos rígidos pero suaves. Agregue la mitad del azúcar restante y bata hasta que esté rígido y brillante. Batir rápidamente el resto del azúcar y la harina de maíz. Coloca la mezcla en la lata y nivela la superficie.
Hornee el merengue durante 45 minutos en el centro del horno hasta que esté firme al tacto. Fresco, sin cubrir, durante al menos 1 hora.
Encienda el merengue en una hoja de pergamino para hornear, espolvoreado con azúcar glas y retire el papel de revestimiento. Extender sobre la cuajada de limón. Batir la crema con el azúcar glas hasta que forme picos suaves y se extienda sobre la cuajada de limón.
Enrolle el merengue, por uno de los lados cortos, usando el papel para ayudar a enrollarlo. Transfiera a un plato para servir y manténgalo frío hasta que esté listo para servir.