Pastelitos De Limón Y Chocolate Blanco

sirve:

Habilidad:

medio

Deberes:

20 min

Cocinando:

18 min

Deliciosos cupcakes de limón con crema de mantequilla de chocolate blanco dulce y cremoso en forma de remolino en forma de helado. Cambie su receta habitual de cupcakes para estos deliciosos cupcakes de limón y chocolate blanco para impresionar realmente a la familia.

Ingredientes

Para el
cupcakes:
120 g de mantequilla ablandada
150 g de azúcar en polvo
Ralladura de 1 limón
2 huevos grandes, temperatura ambiente (utilizamos huevos de Ella Valentine)
200 g de harina con levadura
1 cucharadita de polvo de hornear
125 ml de leche
Para el
crema de mantequilla de chocolate blanco:
120 g de mantequilla ablandada
200 g de azúcar glas, tamizado
50 g de chocolate blanco, derretido
También necesitarás:
Molde para panecillos de 12 agujeros
12 cajas de magdalenas

Método

Para los pastelitos: Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4. Forre una lata de muffins de 12 agujeros con cajas.
Tamiza la harina y el polvo de hornear en un tazón grande y limpio y reserva.
En un tazón grande y limpio, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa, luego agregue la ralladura de limón.
Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Agregue la mitad de la harina, luego la mitad de la leche y doble. Repita agregando la harina y la leche restantes, luego doble nuevamente.
Coloca la mezcla en las cajas de cupcakes llenando ¾ del camino y hornea por 18 minutos o hasta que un palito de cóctel insertado en el centro salga limpio. Retire los pastelitos del horno y colóquelos en rejillas para que se enfríen por completo.
Para la crema de mantequilla de chocolate blanco: en un tazón grande y limpio, bata la mantequilla, luego agregue gradualmente y agregue el azúcar hasta que quede suave y cremosa.
Agregue el chocolate derretido enfriado y continúe batiendo hasta que esté completamente combinado.
Coloca la crema de mantequilla en los pastelitos con una manga pastelera y luego decora con ralladura de limón y chocolate blanco rallado.
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