Shashlik de pollo bajo y ligero

Sano

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

20 min

Cocinando:

15 min

La siguiente mejor opción para el pollo tandoori, estas brochetas de pollo son una excelente manera de comer más, y sin salsa lo hace aún más saludable.

Ingredientes

2 cucharadas de yogurt natural sin azúcar
Dientes de ajo machacados
1 cucharadita de jengibre, pelado y rallado
½ cucharadita de pimienta negra molida gruesa
1 cucharadita de cilantro molido
Una pizca de chile en polvo
1 cucharadita de comino molido
¼ cucharadita de sal
2 cucharaditas de puré de tomate
4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso, picadas en cubos de 2 cm
1 cebolla, cortada en trozos
2 tomates, cortados en cuartos
1 pimiento verde, sin semillas y cortado en trozos
2 cucharadas de aceite de colza

Método

Remojar 8-10 brochetas de madera. En un tazón, mezcle el yogur, el ajo, el jengibre, la pimienta negra, el cilantro, el chile en polvo, el comino, la sal y el puré de tomate. Agregue el pollo y mezcle bien, cubriendo todas las piezas. Cubra y refrigere por 2-3 horas.
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Pase el pollo por los pinchos, alternando la carne con trozos de cebolla, tomate y pimiento verde. Pincelar con aceite, luego asar a la parrilla durante 15 minutos hasta que esté completamente dorado y dorado.
Para lograr el efecto chisporroteante, caliente una placa de hierro. Luego coloque las brochetas de pollo en el plato y salpique unas gotas de agua y aceite.
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