sirve:
15Deberes:
30 minCocinando:
45 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 380 kCal | 19% |
| gordo | 21g | 30% |
| - Saturados | 10g | 50% |
| Carbohidratos | 39g | 19% |
¡Esta hermosa cereza Gugelhupf tiene doble mármol, por dentro y por fuera! Gugelhupf es un pastel tradicional alemán hecho en una lata de Bundt. Hemos cubierto o veteado Gugelhupf con cerezas frescas, que son una delicia veraniega adecuada, y agregamos un verdadero color de joyas a este elegante pastel de corona. Agregar jugo de limón al glaseado le da un toque encantador y evita que sea demasiado dulce. Este pastel de gugelhupf se disfruta mejor recién salido del horno, pero se mantendrá bien en una lata y es el acompañamiento perfecto para una refrescante taza de té.
Ingredientes
- 250 g de mantequilla sin sal, suavizada
- 5 huevos, separados
- 150 g de azúcar en polvo
- 300 g de harina normal
- 2½ cucharaditas de levadura en polvo
- 150 g de almounds molidos
- 170 g de conserva de cereza negra, utilizamos Bonne Maman
- Para la cobertura
- 200 g de azúcar glas
- 2-3 cucharadas de jugo de limón
- unas gotas de colorante en gel rojo y rosa, usamos el Dr. Oetker
- 180 g de cerezas, cortadas a la mitad
- También necesitarás
- Lata de pastel Bundt de 23 cm, engrasada y enharinada
Método
Precaliente el horno para ventilar 200C. Batir la mantequilla con las yemas de huevo hasta que quede suave. Batir las claras de huevo con el azúcar hasta que alcance un pico, luego tamizar la harina, el polvo de hornear y la almendra molida sobre la parte superior e incorporar las claras de huevo. Una vez combinado, revuelva esta mezcla a través de la mezcla de yema de huevo y mantequilla.
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Vierta dos tercios de la mezcla en la lata preparada.
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Mezcle la mermelada de cerezas con la mezcla restante y luego vierta con cuchara en la lata, cree un efecto marmoleado combinando al azar las dos mezclas, alise la parte superior y hornee durante 40-45 minutos hasta que un cuchillo insertado salga limpio. Retirar del horno e inclinar el pastel sobre una rejilla para enfriar.
Para hacer la formación de hielo: mezcle el azúcar glas y el jugo de limón. Una vez suave, gotee unas gotas de cada color de comida y mezcle suavemente para crear un efecto de mármol. Coloca la guinda sobre el pastel y, finalmente, una vez que la guinda se haya decorado un poco con cerezas frescas.