Receta de malvados cuadrados de chocolate de Mary Berry con salsa de ganache



hace:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

5 min

Cocinando:

40 min (40-45)

Mary Berry golpea el clavo en la cabeza con estos deliciosos cuadrados de chocolate. ¡La salsa de ganache los hace deliciosamente indulgentes y pueden estar listos en un instante usando los ingredientes del armario de la tienda!

Esta receta de Mary Berry tiene 30 casillas, por lo que habrá muchas opciones si planeas una fiesta (¡o te durarán un tiempo si decides que deben guardarse como un regalo para ti!). También puede prepararlos con anticipación, ya que tendrán un sabor igual después de un par de días. Si quieres probar algo un poco diferente, puedes hacer una llovizna de chocolate blanco para verter sobre la parte superior junto con la salsa de ganache.

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Ingredientes

  • 300 g de mantequilla, en cubos
  • 300 g de chocolate Bourneville, roto en trozos
  • 300 g de azúcar moscavado ligero
  • 4 huevos grandes
  • 100 g de harina con levadura
  • Para la salsa ganache:
  • 150 g de chocolate Bourneville, partido en trozos
  • 200ml vertiendo crema doble


Método

  • Precaliente el horno a 190 ° c / Ventilador 170 ° c / Gas 5. Engrase y forre un molde para hornear en bandeja o un molde para asar pequeño de aproximadamente 30 × 23 (12 × 9 in) con papel de aluminio o papel pergamino.



  • Mide la mantequilla y el chocolate en un tazón. Coloque sobre una sartén con agua hirviendo y derrita suavemente hasta que quede suave. Dejar de lado.

  • Batir el azúcar y los huevos hasta que se mezclen. Vierta la mezcla derretida de mantequilla y chocolate y revuelva hasta que quede suave. Tamizar la harina y mezclar bien. Verter en una lata forrada.

  • Hornee en el horno precalentado durante 40-45 minutos hasta que se forme una costra ligera en la parte superior y se fije el medio.

  • Mientras tanto, para hacer la salsa de ganache, mida el chocolate y la crema en un tazón y siéntelo sobre una sartén con agua hirviendo suavemente y revuelva hasta que se derrita.

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  • Corta el pastel en cuadrados y vierte la salsa de ganache sobre la parte superior para servir.

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